Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen: Einfaches Rezept (Druckversion)

Genießen Sie Bruschetta Pasta mit zarten Hähnchenstreifen. Ein schnelles, aromatisches Gericht, das den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch bringt. Ideal für jeden Tag!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Die Herzhafte Basis

01 - 840 ml Penne (oder andere kurze Pasta)
02 - 454 g Hähnchenbrustfilet
03 - 15 ml Olivenöl (zum Anbraten)

→ Das Sonnige Bruschetta-Herz

04 - 499 g reife Kirschtomaten
05 - 2 Knoblauchzehen
06 - 1/2 bunch frischer Basilikum
07 - 1 small rote Zwiebel
08 - 30 ml natives Olivenöl extra
09 - 15 ml Balsamicoessig
10 - 1/10 ml Chiliflocken (optional)

→ Die Geschmacksvollendung

11 - 1/480 ml frisch geriebener Parmesan
12 - Salz (nach Geschmack)
13 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
14 - 1 pinch Zucker

# Zubereitung:

01 - Für das Bruschetta-Herz die 499 g reife Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Die 2 Knoblauchzehen fein hacken, den 1/2 bunch frischen Basilikum grob zupfen und die 1 small rote Zwiebel fein würfeln. Alles in einer großen Schüssel mit 30 ml nativem Olivenöl extra, 15 ml Balsamicoessig, 1/10 ml Chiliflocken (optional), 1 pinch Zucker, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Beiseite stellen, damit die Aromen für Ihre Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept ziehen können.
02 - Das 454 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin goldbraun und gar braten, etwa 5-7 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
03 - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die 3.1200 ml Penne (oder andere kurze Pasta) hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen, etwa 8-10 Minuten. Währenddessen das Hähnchen braten.
04 - Bevor Sie die Pasta abgießen, etwa 1/2 Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers entnehmen und beiseite stellen. Dies ist ein Geheimtipp, um die Sauce später cremiger zu machen und die Aromen der Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept perfekt zu binden. Die Pasta anschließend abgießen.
05 - Die abgetropfte Penne zusammen mit den gebratenen Hähnchenstreifen und der vorbereiteten Bruschetta-Mischung in die große Schüssel geben. Alles gut vermengen, sodass sich die Aromen optimal verbinden. Bei Bedarf etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz cremiger zu machen.
06 - Die Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept mit 1/480 ml frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Für das beste Geschmackserlebnis garnieren Sie die Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept zusätzlich mit frischem Basilikum.

# Hinweise:

01 - Für den besten Geschmack verwenden Sie wirklich reife, aromatische Kirschtomaten und frischen Basilikum. Das macht den Unterschied in diesem Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept.
02 - Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren leicht erwärmen und eventuell etwas Olivenöl hinzufügen.
03 - Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Hähnchen weg und fügen stattdessen gebratene Zucchini- oder Auberginenwürfel hinzu.
04 - Servieren Sie dazu frisches Ciabatta-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Reibe
06 - Salatschüssel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 620 kcal
Gesamtfett: 18 g
Gesamtkohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 45 g

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