Cremige Alfredo Pasta mit knusprigem Hähnchenschnitzel (Druckversion)

Alfredo Pasta trifft knuspriges Hähnchenschnitzel! Ein einfaches, cremiges Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Für das goldbraune Hähnchenschnitzel

01 - 4 Chicken Breasts (approx. 1.3-681 g total)
02 - 1/480 ml All-Purpose Flour
03 - 2 large Eggs
04 - 360 ml Breadcrumbs
05 - 1/10 ml Salt
06 - 1/20 ml freshly ground Black Pepper
07 - 1/480 ml Canola Oil or Sunflower Oil for frying

→ Die cremige Alfredo-Seele

08 - 480 ml Heavy Cream (at least 30% fat)
09 - 60 ml (1/2 stick) unsalted Butter
10 - 2 cloves Garlic, finely minced
11 - 240 ml freshly grated Parmesan cheese
12 - 1/20 ml freshly grated Nutmeg
13 - Salt and freshly ground Black Pepper to taste

→ Die perfekte Pasta-Basis

14 - 454 g Fettuccine or Tagliatelle
15 - 15 ml Salt for the cooking water

→ Aromatische Veredelung

16 - 1/2 bunch fresh Parsley, finely chopped, for garnish

# Zubereitung:

01 - Die 4 Hähnchenbrüste flach klopfen und mit 1/2 TL Salz sowie 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Eine Panierstraße mit 1/2 Tasse (ca. 60 g) Mehl, 2 verquirlten Eiern und 1 1/2 Tassen (ca. 150 g) Semmelbröseln vorbereiten. Die Schnitzel nacheinander panieren.
02 - 1/2 Tasse (ca. 120 ml) Raps- oder Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die panierten Hähnchenschnitzel darin goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend für Ihr "Alfredo Pasta mit Hähnchenschnitzel Rezept".
03 - Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. 1 EL Salz hinzufügen und 1 Pfund (ca. 450 g) Fettuccine oder Tagliatelle gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Bevor Sie die Pasta abgießen, etwa 1 Tasse (ca. 240 ml) Nudelwasser auffangen.
04 - In einem Topf 4 EL (ca. 55 g) ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften. Anschließend 2 Tassen (ca. 480 ml) Sahne (mind. 30% Fett) dazugießen und leicht köcheln lassen.
05 - Den Topf vom Herd nehmen. 1 Tasse (ca. 100 g) frisch geriebenen Parmesan und 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss einrühren, bis die Sauce glatt ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Nudelwasser für die perfekte Konsistenz hinzufügen. Die cremige Sauce ist das Herzstück Ihres "Alfredo Pasta mit Hähnchenschnitzel Rezept".
06 - Die abgetropfte Pasta direkt zur Alfredo-Sauce geben und gut vermischen, bis sie vollständig bedeckt ist. Die gebratenen Hähnchenschnitzel in Scheiben schneiden. Servieren Sie die Alfredo Pasta mit den Schnitzelscheiben und garnieren Sie alles mit 1/2 Bund fein gehackter frischer Petersilie. Genießen Sie Ihr "Alfredo Pasta mit Hähnchenschnitzel Rezept"!

# Hinweise:

01 - Tipp für extra Knusprigkeit: Für besonders knusprige Schnitzel können Sie die panierten Hähnchen vor dem Braten 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
02 - Resteverwertung: Reste der Alfredo Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
03 - Variationsvorschlag: Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie stattdessen gebratene Pilze oder Brokkoli zur Pasta hinzu.
04 - Perfekte Beilage: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend zu diesem reichhaltigen Gericht.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Große Pfanne
03 - Schneebesen
04 - Käsereibe
05 - 3 flache Schüsseln (für Panierstraße)
06 - Zange oder Pfannenwender

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 1415 kcal
Gesamtfett: 77 g
Gesamtkohlenhydrate: 114 g
Eiweiß: 65 g

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