Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne: Dein Feierabend-Glück (Druckversion)

Schnelle Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne für den Feierabend! In unter 30 Minuten zauberst du dieses Soulfood. Einfach, cremig und perfekt nach einem langen Tag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400g), in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 500g Gnocchi aus dem Kühlregal
03 - 1 Zwiebel, fein gewürfelt
04 - 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 100g Babyspinat

→ Für die cremige Sauce

06 - 200ml Gemüsebrühe
07 - 200ml Sahne (mind. 30% Fett)
08 - 50g Parmesan, frisch gerieben
09 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
10 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Anbraten

11 - 2 EL Olivenöl

→ Optional zum Servieren

12 - 2 EL frische Petersilie oder Basilikum, gehackt

# Zubereitung:

01 - Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenbruststücke dazu und brate sie unter gelegentlichem Wenden goldbraun an, das dauert so etwa 5-7 Minuten. Ich würze sie schon hier mit einer Prise Salz und Pfeffer, das gibt dem Fleisch einfach mehr Geschmack. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stell es beiseite. Die Röstaromen, die jetzt in der Pfanne sind, sind die Basis für unsere <strong>Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne</strong>!
02 - Gib die gewürfelte Zwiebel in die gleiche Pfanne und dünste sie bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist. Dann kommt der gehackte Knoblauch dazu und wird für weitere 30 Sekunden mitgedünstet. Pass auf, dass der Knoblauch nicht braun wird, sonst wird er bitter – das ist mir früher oft passiert, weil ich nicht aufgepasst habe. Es riecht jetzt schon so gut in der Küche, findest du nicht auch?
03 - Gieß die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Lass alles einmal kurz aufkochen und reduziere dann die Hitze. Rühr das Paprikapulver ein und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Ich bin da immer großzügig, weil die Gnocchi noch viel Geschmack aufnehmen werden. Lass die Sauce für etwa 2-3 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden und sie schon etwas eindickt.
04 - Gib die Gnocchi und die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne zur cremigen Sauce. Rühre alles gut um, damit die Gnocchi vollständig von der Sauce bedeckt sind. Lass die Pfanne nun für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis die Gnocchi gar und weich sind und die Sauce schön sämig geworden ist. Ich rühre immer wieder mal vorsichtig um, damit nichts anbrennt oder kleben bleibt. Das ist der Moment, wo alles zu unserer herrlichen <strong>Cremigen Gnocchi-Hähnchen-Pfanne</strong> wird.
05 - Nimm die Pfanne vom Herd. Gib den frischen Babyspinat dazu und rühre ihn unter, bis er gerade so zusammenfällt – das geht ganz schnell, meistens in weniger als einer Minute. Dann kommt der Großteil des geriebenen Parmesans dazu. Rühr ihn unter, bis er geschmolzen ist und die Sauce noch cremiger macht. Der Spinat gibt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Note, die super zur Cremigkeit passt. Ein kleiner Farbtupfer in unserer <strong>Cremigen Gnocchi-Hähnchen-Pfanne</strong>!
06 - Verteil die <strong>Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne</strong> sofort auf tiefe Teller. Streu den restlichen Parmesan darüber und, wenn du magst, noch etwas frische gehackte Petersilie oder Basilikum. Das gibt nicht nur eine schöne Optik, sondern auch noch einen extra Frischekick. Und dann? Nichts wie ran! Lass es dir schmecken und genieße dieses einfache, aber unglaublich leckere Feierabend-Glück!

# Hinweise:

01 - Mein Tipp: Brate das Hähnchen wirklich gut an, das gibt den besten Geschmack und die Grundlage für die Sauce.
02 - Wenn du Reste hast, wärme sie langsam in einem Topf mit einem Schuss Milch auf, damit die Sauce wieder schön cremig wird.
03 - Keinen frischen Spinat da? Gefrorenen geht auch, aber unbedingt gut ausdrücken, sonst wird die Sauce wässrig!
04 - Ein Hauch Muskatnuss in der Sauce macht diese <strong>Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne</strong> noch aromatischer.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 550 kcal
Gesamtfett: 30 g
Gesamtkohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 30 g

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