Cremige Hühnersuppe mit Gemüse: Herzhaft & wärmend (Druckversion)
Köstliche cremige Hühnersuppe mit frischem Gemüse. Ein wärmendes Gericht für die ganze Familie, einfach zubereitet.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Hausmannskost
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Geflügel
01 -
454 g Chicken breast fillets
02 -
15 ml Olive oil
03 -
960 ml Chicken broth (or vegetable broth)
→ Aromatische Gartenfrische
04 -
1 large onion
05 -
2 cloves garlic
06 -
2 medium carrots
07 -
1/2 leek stalk
08 -
1 celery stalk
09 -
2 medium potatoes
→ Samtige Cremigkeit
10 -
240 ml Heavy cream (at least 30% fat)
11 -
3 1/56 g Cream cheese (full-fat)
→ Würze & Frischekick
12 -
1/10 ml freshly grated nutmeg
13 -
Salt and freshly ground black pepper to taste
14 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Lauch, Sellerie und Kartoffeln putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die 454 g (ca. 450 g) Hähnchenbrustfilets ebenfalls würfeln oder in Streifen schneiden. Dies ist die Basis für Ihre Leckere Cremige Hühnersuppe mit Gemüse.
02 -
In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Anschließend den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
03 -
Die vorbereiteten Karotten, Lauch, Sellerie und Kartoffeln in den Topf geben und kurz mitbraten. Mit 4 Tassen (ca. 950 ml) Hühnerbrühe ablöschen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und alles aufkochen lassen.
04 -
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen gar ist. Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets heraus, lassen Sie sie kurz abkühlen und zupfen Sie sie dann in mundgerechte Stücke.
05 -
Den Topf vom Herd nehmen. 1 Tasse (ca. 240 ml) Sahne und 98 g (ca. 100 g) Frischkäse unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine samtige Konsistenz erhält. Dies macht Ihre Leckere Cremige Hühnersuppe mit Gemüse besonders reichhaltig.
06 -
Das gezupfte Hähnchenfleisch zurück in die Suppe geben. Mit 1/2 TL frisch geriebener Muskatnuss, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihre Leckere Cremige Hühnersuppe mit Gemüse heiß.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Kichererbsen verwenden.
02 -
Reste der Suppe können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen langsam erhitzen.
03 -
Servieren Sie die Suppe mit frischem Bauernbrot oder knusprigen Croutons für ein vollständiges Mahl.
04 -
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie beim Anbraten des Gemüses eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 507 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 38 g