Cremige Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat schnell gemacht (Druckversion)

Diese cremige Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat ist ein schnelles und köstliches Gericht für die ganze Familie. Einfach in einer Pfanne zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchenfundament

01 - 600 g Hähnchenbrustfilets
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 TL Salz
04 - 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

→ Aromatische Toskana-Basis

05 - 1 mittelgroße Zwiebel
06 - 3 Knoblauchzehen
07 - 80 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, abgetropft)
08 - 200 ml Hühnerbrühe
09 - 1 TL getrockneter Oregano
10 - 1 TL getrockneter Basilikum
11 - 1/4 TL Chiliflocken (optional)

→ Cremige Spinat-Umarmung

12 - 200 ml Sahne (mind. 30% Fett)
13 - 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
14 - 200 g frischer Spinat
15 - 50 g geriebener Parmesan

# Zubereitung:

01 - Für die perfekte Cremige Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat die 600 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 1 TL Salz und 1/2 TL Schwarzem Pfeffer großzügig würzen, um den Geschmack zu intensivieren.
02 - 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke darin portionsweise goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, um sie später hinzuzufügen.
03 - Im Bratfett die 1 mittelgroße Zwiebel fein würfeln und 3 Knoblauchzehen pressen. Beides zusammen mit den 80 g abgetropften getrockneten Tomaten (in Streifen geschnitten) für 3-4 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
04 - Mit 200 ml Hühnerbrühe ablöschen und den Bratensatz lösen. 1 TL getrockneten Oregano, 1 TL getrockneten Basilikum und optional 1/4 TL Chiliflocken hinzufügen. Für die Cremige Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat die Sauce 2 Minuten köcheln lassen.
05 - 200 ml Sahne und 100 g Frischkäse einrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Sauce leicht andickt. Den 200 g frischen Spinat portionsweise unterheben, bis er zusammenfällt und seine Farbe annimmt.
06 - Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben. 50 g geriebenen Parmesan unterrühren und alles nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Cremige Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat durchgewärmt ist. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Serviertipp: Diese cremige Hähnchenpfanne passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder einfach mit frischem Baguette zum Tunken.
02 - Variations-Tipp: Für eine noch reichhaltigere Sauce können Sie einen Schuss Weißwein vor der Brühe hinzufügen. Anstelle von Hähnchenbrust können auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwendet werden.
03 - Vorbereitungs-Tipp: Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, wenn Sie das Hähnchen anbraten, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Braten Sie es lieber in zwei Portionen an.
04 - Aufbewahrungs-Tipp: Reste der Cremigen Toskanischen Hähnchenpfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 648 kcal
Gesamtfett: 39 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 59 g

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