Cremiger Parmesan Hähnchen Auflauf Einfach & schnell (Druckversion)
Parmesan Hähnchen Auflauf - Ein cremiges Ofengericht, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
454 g Hähnchenbrustfilet
02 -
454 g Gnocchi (from the refrigerated section)
03 -
336 g Brokkoli (fresh or frozen)
→ Cremige Parmesan-Umarmung
04 -
3/960 ml Heavy Cream (at least 30% fat)
05 -
1/480 ml Milk (3.5% fat)
06 -
3 1/56 g Cream Cheese (plain, full-fat)
07 -
3 1/56 g Parmesan (freshly grated, divided)
08 -
1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
09 -
2 EL Paniermehl
→ Aromatische Akzente & Würze
10 -
1 medium Zwiebel
11 -
2 Knoblauchzehen
12 -
1 EL Olivenöl
13 -
1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
14 -
Salz nach Geschmack
15 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 450 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 1 mittelgroße Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 340 g Brokkoli in kleine Röschen teilen. So ist alles bereit für den köstlichen Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker.
02 -
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet.
03 -
Die Hähnchenstücke zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten. Mit 1 TL getrockneten italienischen Kräutern, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Das Hähnchen sollte durchgegart sein.
04 -
In einem Topf 180 ml Sahne (mind. 30% Fett), 120 ml Milch (3.5% Fett) und 100 g Frischkäse (natur, vollfett) erwärmen, bis der Frischkäse geschmolzen ist. 70 g des geriebenen Parmesans und 1/4 TL Muskatnuss einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Sauce macht den Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker unwiderstehlich cremig.
05 -
Die gebratenen Hähnchenstücke, 450 g Gnocchi und die Brokkoliröschen in einer großen Auflaufform (ca. 25x35 cm) verteilen. Die cremige Parmesan-Sauce gleichmäßig darüber gießen und alles vorsichtig vermischen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
06 -
Den restlichen Parmesan (30 g) mit 2 EL Paniermehl vermischen und über dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und Blasen wirft. Für den perfekten Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker.
07 -
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es der Sauce, sich zu setzen und die Aromen optimal zu entfalten.
# Hinweise:
01 -
Variations-Tipp: Statt Hähnchen können Sie auch gebratene Pilze oder geräucherten Tofu verwenden, um eine vegetarische Variante dieses Auflaufs zu kreieren.
02 -
Servier-Vorschlag: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend zu diesem reichhaltigen Auflauf und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
03 -
Vorbereitungs-Tipp: Sie können das Hähnchen und die Sauce bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach alles schichten und backen.
04 -
Extra Knusprigkeit: Für eine besonders knusprige Kruste können Sie die letzten 5 Minuten der Backzeit die Grillfunktion Ihres Ofens nutzen. Achten Sie darauf, dass der Auflauf nicht verbrennt.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 780 kcal
Gesamtfett: 39 g
Gesamtkohlenhydrate: 54 g
Eiweiß: 52 g