Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinken (Druckversion)

Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinken. Ein schnelles, würziges Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Duo

01 - 590 g boneless, skinless chicken breasts
02 - 140 g cooked turkey ham (sliced into strips)

→ Cremige Honig-Senf-Essenz

03 - 3/960 ml heavy cream
04 - 1/480 ml chicken broth
05 - 2 tablespoons honey
06 - 2 tablespoons Dijon mustard
07 - 1 tablespoon apple cider vinegar
08 - 1 teaspoon cornstarch (optional, for thickening)

→ Aromatische Basis & Würze

09 - 1 medium onion
10 - 2 cloves garlic
11 - 2 tablespoons olive oil
12 - 1/2 bunch fresh parsley (chopped)
13 - Salt (to taste)
14 - Freshly ground black pepper (to taste)

# Zubereitung:

01 - Die ca. 590g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die mittelgroße Zwiebel und die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den ca. 140g Puten-Schinken in Streifen schneiden und den 1/2 Bund frische Petersilie hacken.
02 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Dies ist der erste Schritt für Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinken Rezept.
03 - Im Bratfett die gehackte Zwiebel etwa 3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, um Bitterkeit zu vermeiden.
04 - Mit 120ml Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Dann 180ml Sahne, 2 EL Honig, 2 EL Dijon-Senf und 1 EL Apfelessig einrühren. Die Soße zum Köcheln bringen und 2-3 Minuten leicht eindicken lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Die angebratenen Hähnchenstücke und die Puten-Schinkenstreifen zurück in die Pfanne zur Soße geben. Alles gut vermischen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße cremig wird. Für ein dickeres Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinken Rezept können Sie optional 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und einrühren.
06 - Das Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinken Rezept mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren. Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

# Hinweise:

01 - Tipp: Für eine noch intensivere Honig-Senf-Note können Sie am Ende noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, das bringt Frische.
02 - Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.
03 - Variation: Statt Puten-Schinken können Sie auch geräucherten Speck verwenden. Braten Sie diesen dann vor den Zwiebeln knusprig an und lassen Sie ihn abtropfen, bevor Sie ihn zum Schluss hinzufügen.
04 - Serviervorschlag: Dieses Gericht passt hervorragend zu frischem Baguette zum Auftunken der cremigen Soße oder einem einfachen grünen Salat mit einem leichten Dressing.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messbecher
05 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 480 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesamtkohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 43 g

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