Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen (Druckversion)

Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen. Ein einfaches und schnelles Gericht, perfekt für die ganze Familie. Saftiges Hähnchen in cremiger Soße.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Hähnchen & Zwiebel-Basis

01 - 4 boneless, skinless chicken breasts (about 590 g)
02 - 3 large onions (about 454 g)
03 - 30 ml olive oil

→ Cremige Saucen-Harmonie

04 - 3/960 ml heavy cream (30% fat)
05 - 2/720 ml chicken broth
06 - 2 cloves garlic
07 - 15 ml Dijon mustard

→ Aromatische Würzwelt

08 - 5 ml sweet paprika
09 - 1/10 ml dried thyme
10 - Salt and freshly ground black pepper (to taste)

→ Frische Akzente

11 - 1/2 bunch fresh parsley (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schneiden Sie die 3 großen Zwiebeln (ca. 450g) in feine Ringe. Tupfen Sie die 4 Hähnchenbrüste (ca. 600g) trocken und würzen Sie sie leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
02 - Erhitzen Sie 1 EL des Olivenöls in einer großen ofenfesten Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrüste von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
03 - Geben Sie das restliche 1 EL Olivenöl in dieselbe Pfanne. Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten weich und leicht goldbraun. Pressen Sie die 2 Knoblauchzehen dazu und dünsten Sie sie kurz mit.
04 - In einer separaten Schüssel die 180 ml Sahne (30% Fett), 160 ml Hühnerbrühe, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL süßes Paprikapulver und 1/2 TL getrockneten Thymian verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Diese Sauce ist das Herzstück Ihres Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen Rezept.
05 - Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne zu den Zwiebeln. Gießen Sie die vorbereitete cremige Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und die Zwiebeln. Backen Sie das Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen Rezept für 30-35 Minuten, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
06 - Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen. Hacken Sie die 1/2 Bund frische Petersilie grob und streuen Sie sie vor dem Servieren über das Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen Rezept. Servieren Sie es heiß mit Beilagen Ihrer Wahl.

# Hinweise:

01 - Für eine intensivere Zwiebelnote können Sie die Zwiebeln etwas länger karamellisieren lassen, bevor Sie die Sauce hinzufügen.
02 - Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
03 - Wer es würziger mag, kann eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce geben oder den Dijon-Senf durch scharfen Senf ersetzen.
04 - Reste lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Messbecher
06 - Knoblauchpresse oder Reibe
07 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 433 kcal
Gesamtfett: 26 g
Gesamtkohlenhydrate: 14 g
Eiweiß: 34 g

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