Einfache Hähnchen-Reis-Pfanne: Schnell & Familienfreundlich (Druckversion)

Schnelle Hähnchen-Reis-Pfanne für die ganze Familie. Dieses einfache Gericht ist in einer Pfanne zubereitet und perfekt für den Feierabend. Herzhaft & lecker!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern Deutsch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchen & Reis-Fundament

01 - 499 g chicken breast fillet (boneless, skinless), cut into bite-sized pieces
02 - 300 ml Basmati rice
03 - 480 ml chicken broth (or vegetable broth)
04 - 30 ml olive oil

→ Aromatische Gemüse-Vielfalt

05 - 1 large onion, finely diced
06 - 2 cloves garlic, minced
07 - 2 medium carrots, peeled and diced small
08 - 1 red bell pepper, seeded and diced
09 - 240 ml frozen peas

→ Würzige Geschmacksgeber

10 - 5 ml paprika powder (sweet paprika)
11 - 1/10 ml ground cumin
12 - 1/20 ml ground turmeric (optional for color and flavor)
13 - Salt and black pepper, to taste

→ Frische Akzente

14 - 1/4 bunch fresh parsley, chopped (for garnish)
15 - 15 ml lemon juice (optional, for a fresh note)

# Zubereitung:

01 - Hähnchenbrustfilet (500 g) in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel (1 große), Knoblauch (2 Zehen), Karotten (2 mittelgroße) und rote Paprika (1) fein würfeln. Basmatireis (1 1/4 Tassen) und Hühnerbrühe (2 Tassen) abmessen. So starten Sie optimal in Ihre Einfache Hähnchen-Reis-Pfanne für die ganze Familie.
02 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel (1 große) für 2-3 Minuten andünsten, bis sie glasig ist. Dann Knoblauch (2 Zehen), Karotten (2 mittelgroße) und rote Paprika (1) hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weicher ist.
04 - Den Basmatireis (1 1/4 Tassen) zum Gemüse geben und 1 Minute mitrösten. Paprikapulver (1 TL), Kreuzkümmel (1/2 TL) und optional Kurkuma (1/4 TL) einrühren. Kurz mitbraten, bis die Gewürze duften. Dies verleiht Ihrer Einfachen Hähnchen-Reis-Pfanne für die ganze Familie Tiefe.
05 - Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die Hühnerbrühe (2 Tassen) angießen und alles gut umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15-18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
06 - Die gefrorenen Erbsen (1 Tasse) unterheben und die Pfanne erneut abdecken. Weitere 2-3 Minuten ziehen lassen, bis die Erbsen heiß sind. Die Einfache Hähnchen-Reis-Pfanne für die ganze Familie vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
07 - Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Optional 1 EL Zitronensaft für eine frische Note einrühren. Mit gehackter frischer Petersilie (1/4 Bund) bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Statt Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden. Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen weglassen und stattdessen Kichererbsen oder Tofu hinzufügen.
02 - Reste der Hähnchen-Reis-Pfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Brühe hinzufügen.
03 - Servieren Sie diese Pfanne pur oder mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Klecks Joghurt oder Sour Cream passt ebenfalls hervorragend dazu.
04 - Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit den anderen Gewürzen hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne mit Deckel
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 545 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 67 g
Eiweiß: 40 g

Zurück