Einfache Ofensuppe: Hähnchen & Ananas, süß-sauer (Druckversion)

Einfache Ofensuppe mit Hähnchen & Ananas zubereiten? Ein Kinderspiel! Dieses Rezept ist cremig, fruchtig und perfekt für schnelle Abende.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Fusion

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Hähnchenbrustfilets
02 - 1 Dose Ananasstücke (ca. 250 g Abtropfgewicht, Saft mitverwenden)
03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen

→ Für die cremige Soße

05 - 200 ml Sahne (mind. 30% Fett)
06 - 200 ml Gemüsebrühe

→ Aromen & Gewürze

07 - 2 EL Öl
08 - 1-2 TL Currypulver (mild)
09 - Salz nach Geschmack
10 - Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Servieren

11 - Frische Petersilie, gehackt, zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Also, zuerst heizt du deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Das ist der Schritt, bei dem ich mir immer sage: "Hoffentlich hab ich alles da!" Dann schnappst du dir die Hähnchenbrustfilets und schneidest sie in mundgerechte Stücke. Denk dran, nicht zu klein, sonst werden sie trocken! Die Zwiebel und den Knoblauch schälst du und hackst sie fein. Ich weine dabei immer ein bisschen, aber es gehört dazu, oder?
02 - Jetzt kommt meine Lieblingspfanne auf den Herd. Ein bisschen Öl rein, und wenn es heiß ist, die Hähnchenwürfel darin kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Das ist wichtig für den Geschmack, ehrlich! Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig wird und dieser herrliche Duft durch die Küche zieht. Oh, ich liebe diesen Geruch!
03 - Jetzt wird’s cremig! Gib das Currypulver dazu und rühre es kurz mit an, bis es duftet – aber pass auf, dass es nicht anbrennt! Dann gießt du die Gemüsebrühe und die Sahne an. Lass alles einmal kurz aufkochen und schmeck die Soße schon mal mit Salz und Pfeffer ab. Ich bin da immer so ungeduldig und probiere schon mal einen Löffel, auch wenn es heiß ist, haha.
04 - Schnapp dir eine Auflaufform, die nicht zu klein ist. Gib die Hähnchen-Zwiebel-Mischung hinein. Jetzt kommen die Ananasstücke dazu – mit dem Saft! Das ist wichtig, der Saft gibt der einfachen Ofensuppe mit Hähnchen & Ananas diese besondere Süße. Gieß die cremige Soße darüber und vermisch alles vorsichtig, sodass sich alles gut verteilt. Sieht schon lecker aus, oder?
05 - Die Auflaufform kommt jetzt für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit kann variieren, je nachdem, wie dein Ofen so drauf ist. Bei mir dauert's manchmal etwas länger, aber ich schau immer wieder rein. Das Hähnchen sollte gar sein und die Soße schön blubbern und ein bisschen eindicken. Der Duft ist jetzt einfach himmlisch, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!
06 - Sobald die einfache Ofensuppe mit Hähnchen & Ananas fertig ist, holst du sie aus dem Ofen. Vorsicht, heiß! Lass sie ein, zwei Minuten stehen, damit sich die Aromen noch besser entfalten können. Dann streust du die frische Petersilie drüber – das gibt nicht nur Farbe, sondern auch eine schöne Frische. Servier sie am besten sofort. Bei uns gibt's dazu meistens Reis oder einfach ein Stück knuspriges Baguette, um die leckere Soße aufzutunken.

# Hinweise:

01 - Persönlicher Kochtipp: Röste das Currypulver kurz an, das macht einen riesigen Unterschied im Geschmack!
02 - Lagerungstipp: Reste schmecken am besten, wenn sie langsam im Topf erwärmt werden, nicht in der Mikrowelle.
03 - Substitutions-Idee: Statt Sahne kannst du auch Kokosmilch nehmen für einen exotischen Twist.
04 - Serviervorschlag: Mit Basmatireis und einem Spritzer frischer Limette wird's noch frischer.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 450 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 30 g

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