Einfacher Parmesan Hähnchen Auflauf für die Familie (Druckversion)

Dieser einfache Parmesan Hähnchen Auflauf ist das ideale Familienrezept. Schnell zubereitet und unwiderstehlich cremig ein Hit für Groß und Klein!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet
02 - 250 g Penne Nudeln
03 - 1 EL Olivenöl

→ Cremige Käse-Umarmung

04 - 200 ml Sahne (mind. 30% Fett)
05 - 100 ml Milch (3,5% Fett)
06 - 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
07 - 75 g Parmesan, gerieben
08 - 100 g Mozzarella, gerieben

→ Aromatische Würze & Frische

09 - 1 mittelgroße Zwiebel
10 - 2 Knoblauchzehen
11 - 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
12 - 1 TL getrockneter Oregano
13 - 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
14 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

→ Zum Verfeinern

15 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Würfeln Sie 500 g Hähnchenbrustfilet. Schälen und würfeln Sie 1 mittelgroße Zwiebel fein, pressen Sie 2 Knoblauchzehen. Teilen Sie 300 g Brokkoli in kleine Röschen. Reiben Sie 75 g Parmesan und 100 g Mozzarella. Dies ist der erste Schritt für Ihren köstlichen Parmesan Hähnchen Auflauf: Einfaches Familienrezept.
02 - Kochen Sie 250 g Penne Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Geben Sie die 300 g Brokkoli-Röschen in den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit zu den Nudeln. Gießen Sie Nudeln und Brokkoli ab und stellen Sie sie beiseite.
03 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an. Geben Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es rundherum goldbraun an.
04 - Geben Sie 200 ml Sahne, 100 ml Milch, 100 g Frischkäse, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer zum Hähnchen in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht andickt.
05 - Geben Sie die gekochten Penne Nudeln, den Brokkoli und 50 g des geriebenen Parmesans zur Soße in die Pfanne. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, sodass alles gut mit der cremigen Soße bedeckt ist. Dies sorgt für den vollen Geschmack Ihres Parmesan Hähnchen Auflauf: Einfaches Familienrezept.
06 - Füllen Sie die gesamte Mischung in eine ofenfeste Auflaufform. Bestreuen Sie den Auflauf gleichmäßig mit dem restlichen 25 g Parmesan und dem gesamten 100 g geriebenen Mozzarella. Backen Sie den Parmesan Hähnchen Auflauf: Einfaches Familienrezept für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und blasig ist.
07 - Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Bestreuen Sie ihn mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie. Servieren Sie diesen herzhaften und einfachen Familienauflauf warm.

# Hinweise:

01 - Für mehr Gemüsevielfalt können Sie auch Paprika, Erbsen oder Spinat hinzufügen. Geben Sie Spinat einfach am Ende zur Soße und lassen Sie ihn zusammenfallen.
02 - Reste des Auflaufs lassen sich hervorragend im Kühlschrank (bis zu 2 Tage) aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
03 - Servieren Sie den Parmesan Hähnchen Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
04 - Für eine leicht schärfere Note können Sie der Soße eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - großer Topf
03 - Pfanne
04 - Schneidebrett
05 - Messer
06 - Reibe
07 - Messbecher
08 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 866 kcal
Gesamtfett: 41 g
Gesamtkohlenhydrate: 57 g
Eiweiß: 64 g

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