Einfaches Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech Rezept (Druckversion)

Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech - Ein einfaches Ofengericht für die ganze Familie. Saftiges Hähnchen mit knusprigen Rosmarinkartoffeln vom Blech. Schnell & lecker!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchen-Duo

01 - 454 g 140 g Hähnchenbrustfilets
02 - 30 ml Olivenöl
03 - 15 ml Zitronensaft

→ Aromatische Kartoffel-Basis

04 - 454 g 336 g festkochende Kartoffeln
05 - 2 mittelgroße rote Zwiebeln
06 - 3 Knoblauchzehen

→ Mediterrane Würze & Frische

07 - 3 Stiele frischer Rosmarin
08 - 5 ml getrockneter Oregano
09 - 5 ml Paprikapulver (edelsüß)
10 - Salz nach Geschmack
11 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
12 - 252 g Cherrytomaten
13 - 30 ml frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
14 - 15 ml Balsamico-Creme (optional, zum Beträufeln)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies stellt sicher, dass Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfach & Lecker nicht anklebt und die Reinigung nach dem Kochen erleichtert wird.
02 - Die 595 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Kurz ziehen lassen, während die Kartoffeln vorbereitet werden.
03 - Die 800 g festkochenden Kartoffeln waschen und vierteln oder in Spalten schneiden. Die 2 mittelgroßen roten Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die 3 Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Blätter von 3 Stielen frischem Rosmarin abzupfen.
04 - Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin in einer großen Schüssel mit dem restlichen 1 EL Olivenöl vermengen. 1 TL getrockneten Oregano, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen, damit alles gleichmäßig gewürzt ist. Dies ist die aromatische Basis für Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfach & Lecker.
05 - Das gewürzte Gemüse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die marinierten Hähnchenbrustfiletstücke gleichmäßig zwischen dem Gemüse platzieren. Die 255 g Cherrytomaten hinzufügen und alles gut auf dem Blech verteilen, sodass nichts überlappt.
06 - Das Blech für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach etwa 20 Minuten einmal wenden, damit Kartoffeln und Hähnchen von allen Seiten schön knusprig und gar werden. Das Ergebnis ist ein perfekt gegartes Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfach & Lecker.
07 - Das fertige Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech aus dem Ofen nehmen. Mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Optional mit 1 EL Balsamico-Creme beträufeln und sofort heiß servieren. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Würzen kurz in kochendem Wasser blanchieren und gut abtropfen lassen.
02 - Reste des Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blechs können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
03 - Statt Hähnchenbrust können auch Hähnchenschenkel oder -flügel verwendet werden, die Garzeit muss dann eventuell angepasst werden. Auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika passt hervorragend dazu.
04 - Servieren Sie dieses Blechgericht mit einem frischen grünen Salat oder einem Klecks Kräuterquark für eine noch leckerere Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Große Schüssel
03 - Messer
04 - Schneidebrett
05 - Messlöffel
06 - Messbecher

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 516 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 44 g
Eiweiß: 52 g

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