Gebratener Asia Reis mit Hähnchen & Gemüse (Druckversion)

Gebratener Asia Reis mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse. Ein schnelles, einfaches und leckeres Hauptgericht, perfekt für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Asiatisch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchen-Duo

01 - 392 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 2 EL helle Sojasauce
03 - 1 TL Speisestärke
04 - 1 TL frischer Ingwer, gerieben

→ Aromatische Reisbasis

05 - 300 ml Basmatireis, ungekocht
06 - 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
07 - 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
08 - 2 große Eier, verquirlt

→ Knackiges Gemüse-Ensemble

09 - 240 ml Karotten, in feine Streifen (Julienne) geschnitten
10 - 3/960 ml Erbsen, tiefgekühlt
11 - 3 Stangen Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten (grüner und weißer Teil getrennt)
12 - 1 rote Paprika, gewürfelt

→ Würzig-süße Asia-Essenz

13 - 3 EL helle Sojasauce
14 - 1 EL Reisessig
15 - 1 TL Sesamöl
16 - 1 EL Honig oder Ahornsirup
17 - 1/2 TL Chiliflocken (optional)
18 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Den 300 ml Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen. In einer Schüssel das 392 g Hähnchenbrustfilet mit 2 EL heller Sojasauce, 1 TL Speisestärke und 1 TL geriebenem Ingwer vermischen. Dies ist der erste Schritt zu Ihrem köstlichen Gebratener Asia Reis mit Hähnchen & Gemüse – Leckeres Hauptgericht.
02 - Die 240 ml Karotten und 1 rote Paprika schneiden. Die 3 Stangen Lauchzwiebeln in Ringe teilen (weißer und grüner Teil getrennt). Für die Sauce 3 EL helle Sojasauce, 1 EL Reisessig, 1 TL Sesamöl, 1 EL Honig oder Ahornsirup und optional 1/2 TL Chiliflocken verrühren.
03 - 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die 2 großen verquirlten Eier hineingeben und unter Rühren stocken lassen, bis sie leicht gebraten sind. Die gebratenen Eier aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
04 - Das restliche 1 EL Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchenbrustfilet darin bei hoher Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist. Das Hähnchen ebenfalls aus der Pfanne nehmen. So wird Ihr Gebratener Asia Reis mit Hähnchen & Gemüse – Leckeres Hauptgericht besonders aromatisch.
05 - Den fein gehackten 2 Zehen Knoblauch, die Karottenstreifen, die gewürfelte rote Paprika und den weißen Teil der Lauchzwiebeln in die Pfanne geben. Alles für 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weicher wird. Die 3/960 ml tiefgekühlten Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
06 - Den gekochten Basmatireis, das gebratene Hähnchen und die gebratenen Eier zum Gemüse in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und alles gut vermischen. Für den perfekten Gebratener Asia Reis mit Hähnchen & Gemüse – Leckeres Hauptgericht alles weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis alles gut erhitzt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07 - Den Gebratener Asia Reis mit Hähnchen & Gemüse – Leckeres Hauptgericht auf Tellern anrichten. Mit dem grünen Teil der Lauchzwiebeln bestreuen und sofort heiß servieren. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss!

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder zusätzliche Pilze ersetzen.
02 - Verwenden Sie am besten Reis vom Vortag, da dieser trockener ist und beim Braten nicht so leicht klebt.
03 - Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge der Chiliflocken oder fügen Sie frische Chilischeiben hinzu.
04 - Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Wok oder große Pfanne
02 - Kochtopf
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Rührschüssel
06 - Messbecher
07 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 585 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 63 g
Eiweiß: 40 g

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