Hähnchen Curry für Kinder: Mild & einfach zubereitet (Druckversion)

Mildes Hähnchen Curry für Kinder, das Groß und Klein schmeckt. Einfach zubereitet mit zarten Hähnchenstücken und viel Gemüse. Perfekt für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Indisch

# Zutaten:

→ Zarte Hähnchenbasis

01 - 499 g boneless, skinless chicken breast, cut into bite-sized pieces
02 - 30 ml vegetable oil (e.g., canola oil)

→ Aromatische Gemüseschätze

03 - 1 medium onion, finely diced
04 - 2 cloves garlic, minced
05 - 2 medium carrots (about 196 g), peeled and diced
06 - 1 red bell pepper (about 148 g), deseeded and diced
07 - 240 ml frozen peas

→ Milde Gewürzwelt & Cremigkeit

08 - 15 ml mild curry powder
09 - 1/10 ml ground turmeric
10 - 1/10 ml ground cumin
11 - 3/960 ml tomato passata
12 - 1 can (13.5 fl oz) full-fat coconut milk
13 - 1/480 ml vegetable broth
14 - Salt, to taste
15 - Black pepper, to taste
16 - 5 ml maple syrup or honey (optional, for rounding out the flavor)

→ Frische Akzente

17 - 30 ml fresh cilantro or parsley, chopped (for garnish)
18 - 15 ml lime juice (optional, for seasoning)

# Zubereitung:

01 - Die 500 g Hähnchenbrust (Zarte Hähnchenbasis) in mundgerechte Stücke schneiden. Die 1 Zwiebel, die 2 Knoblauchzehen, die 2 Karotten und die 1 rote Paprika (Aromatische Gemüseschätze) fein würfeln. Die 1 Tasse gefrorene Erbsen bereithalten.
02 - In einem großen Topf 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
03 - Die Hähnchenstücke zum Topf geben und rundherum goldbraun anbraten. Anschließend die gewürfelten Karotten und die rote Paprika hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weicher wird.
04 - Nun 1 EL mildes Currypulver, 1/2 TL Kurkuma und 1/2 TL Kreuzkümmel (Milde Gewürzwelt & Cremigkeit) einrühren und kurz mitrösten. Dann 175 ml Tomatenpassata, 400 ml Kokosmilch und 120 ml Gemüsebrühe dazugeben. Gut umrühren.
05 - Das Leckeres Hähnchen Curry für Kinder zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist. Die 1 Tasse gefrorene Erbsen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen.
06 - Das Leckeres Hähnchen Curry für Kinder mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Optional 1 TL Ahornsirup oder Honig für eine leichte Süße und 1 EL Limettensaft für Frische einrühren. Mit 2 EL frischem Koriander oder Petersilie garniert servieren. Ein wirklich Leckeres Hähnchen Curry für Kinder!

# Hinweise:

01 - Serviertipp: Dieses milde Hähnchen Curry schmeckt hervorragend zu Basmatireis, Couscous oder Naan-Brot.
02 - Gemüsetipp: Fügen Sie weiteres kinderfreundliches Gemüse wie Süßkartoffeln oder Zucchini hinzu, um das Curry noch nahrhafter zu machen.
03 - Aufbewahrung: Reste des Currys können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
04 - Schärfegrad: Für empfindliche Gaumen können Sie die Menge des Currypulvers leicht reduzieren oder ein noch milderes Pulver verwenden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf oder Schmortopf
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messbecher
05 - Messlöffel
06 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 520 kcal
Gesamtfett: 32 g
Gesamtkohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 31 g

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