Hähnchen Gulaschsuppe: Einfaches Familienrezept (Druckversion)

Wärmende Hähnchen Gulaschsuppe, ein einfaches Familienrezept für kalte Tage. Schnell zubereitet und voller Geschmack, perfekt für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 40 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Ungarisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis & Geflügel

01 - 454 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
02 - 30 ml Rapsöl
03 - 2 medium Zwiebeln, finely chopped
04 - 2 cloves Knoblauchzehen, finely minced

→ Ungarische Würze & Flüssigkeit

05 - 30 ml edelsüßes Paprikapulver
06 - 5 ml Kreuzkümmel, gemahlen
07 - 5 ml Majoran, getrocknet
08 - 1/10 ml scharfes Paprikapulver (optional)
09 - 15 ml Weizenmehl (Type 405)
10 - 840 ml Hühnerbrühe
11 - 1 can (406 g) passierte Tomaten
12 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Sättigende Einlage

13 - 2 medium Kartoffeln, geschält und gewürfelt
14 - 2 medium Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
15 - 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt

→ Frische Note & Garnitur

16 - 1/480 ml Saure Sahne (oder Schmand)
17 - 30 ml frische Petersilie, gehackt

# Zubereitung:

01 - Das 450 g Hähnchenbrustfilet würfeln. In einem großen Topf 2 EL Rapsöl erhitzen und das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
02 - Die 2 Zwiebeln fein hacken und im restlichen Öl im Topf glasig dünsten. Die 2 Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten. Dann 2 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Majoran und optional 1/2 TL scharfes Paprikapulver einrühren.
03 - 1 EL Weizenmehl einstreuen und kurz mitrösten. Mit 850 ml Hühnerbrühe und 400 g passierten Tomaten ablöschen. Gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Dies ist die herzhafte Basis für Ihre Leckere Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept.
04 - Die 2 Kartoffeln schälen und würfeln, die 2 Karotten in Scheiben schneiden und die 1 rote Paprika entkernen und würfeln. Das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem angebratenen Hähnchen zum Topf geben.
05 - Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Für eine perfekte Leckere Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept ist das Abschmecken entscheidend.
06 - Vor dem Servieren 120 ml Saure Sahne (oder Schmand) unterrühren, aber nicht mehr kochen lassen. Die Leckere Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept auf Teller verteilen und mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Serviertipp: Dazu passen frisches Bauernbrot oder knusprige Brötchen, um die köstliche Soße aufzutunken.
02 - Variations-Tipp: Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder zusätzliche Kartoffeln ersetzen.
03 - Aufbewahrung: Reste der Gulaschsuppe können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren.
04 - Geschmacks-Tipp: Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen noch besser entfalten können.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 450 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 35 g

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