Hähnchen in Tomatensauce: Einfaches Feierabendgericht (Druckversion)

Saftiges Hähnchen in fruchtiger Tomatensauce. Ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für den Feierabend. Lecker und unkompliziert zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mittelmeer
Ernährungsweise: Laktosefrei

# Zutaten:

→ Saftiges Hähnchenfilet

01 - 590 g Hähnchenbrustfilet
02 - 15 ml Olivenöl (zum Anbraten)
03 - Salz (nach Geschmack)
04 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

→ Aromatische Tomatenbasis

05 - 15 ml Olivenöl (für die Sauce)
06 - 1 große Zwiebel
07 - 2 Knoblauchzehen
08 - 493 g Passierte Tomaten
09 - 395 g Gehackte Tomaten (canned)
10 - 2/720 ml Gemüsebrühe
11 - 5 ml Getrockneter Oregano
12 - 1/10 ml Edelsüßes Paprikapulver
13 - 1 Prise Zucker

→ Frische Kräuter & Akzente

14 - 1/2 bunch fresh Basilikum (approx. 1/56 g)
15 - Salz (nach Geschmack)
16 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Dies ist der erste Schritt für Ihr köstliches Hähnchen in Tomatensauce – Einfach & Lecker.
02 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl (zum Anbraten) in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das gewürzte Hähnchen in Portionen goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Es muss noch nicht ganz durchgegart sein.
03 - Geben Sie 1 EL Olivenöl (für die Sauce) in dieselbe Pfanne. Dünsten Sie 1 große Zwiebel, fein gehackt, für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich ist. Fügen Sie dann 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und dünsten Sie sie weitere 1 Minute, bis sie duften.
04 - Gießen Sie 493 g Passierte Tomaten, 395 g Gehackte Tomaten und 2/720 ml Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie 1 TL Getrockneter Oregano, 1/2 TL Edelsüßes Paprikapulver und 1 Prise Zucker ein. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie 10 Minuten sanft simmern, damit sich die Aromen entfalten.
05 - Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Tomatensauce. Rühren Sie alles gut um, sodass das Hähnchen vollständig von der Sauce bedeckt ist. Lassen Sie das Hähnchen in Tomatensauce – Einfach & Lecker weitere 8-10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
06 - Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie die Blätter von 1/2 Bund frischem Basilikum, grob gehackt, unter. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Servieren Sie Ihr Hähnchen in Tomatensauce – Einfach & Lecker sofort.

# Hinweise:

01 - Für eine cremigere Sauce können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Crème fraîche einrühren.
02 - Dieses Gericht schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
03 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und schmecken oft am nächsten Tag noch besser.
04 - Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Paprikapulver hinzu.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Scharfes Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 305 kcal
Gesamtfett: 11 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 38 g

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