Hähnchen & Ofengemüse: Schnell, einfach, lecker (Druckversion)
Ofengemüse mit Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie. Genießen Sie dieses leckere Hähnchen aus dem Ofen mit frischem Gemüse.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Die Saftige Hauptrolle
01 -
4 Hähnchenbrustfilets (approx. 590 g total)
02 -
499 g kleine Kartoffeln (festkochend)
03 -
318 g Karotten
04 -
1 rote Paprika
05 -
1 gelbe Paprika
06 -
1 Zucchini
07 -
1 rote Zwiebel
→ Die Mediterrane Würzmischung
08 -
45 ml Olivenöl
09 -
3 Knoblauchzehen
10 -
15 ml Paprikapulver (edelsüß)
11 -
5 ml getrockneter Rosmarin
12 -
1/10 ml getrockneter Thymian
13 -
Salz nach Geschmack
14 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Der Frische Akzent
15 -
1/2 Bund frische Petersilie
16 -
1/2 Zitrone (Saft davon)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Waschen und schneiden Sie 500g kleine Kartoffeln, 300g Karotten, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Zucchini und 1 rote Zwiebel in mundgerechte Stücke. Die 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 590 g) ebenfalls würfeln.
02 -
In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 EL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL getrockneten Rosmarin, 1/2 TL getrockneten Thymian, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Diese aromatische Basis ist entscheidend für unser „Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell, einfach & lecker“.
03 -
Geben Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets und das gesamte vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini, Zwiebel) zur Marinade in die Schüssel. Alles gründlich vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig überzogen ist und die Aromen gut einziehen können.
04 -
Verteilen Sie die marinierte Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten großen Backblech. Achten Sie darauf, dass das Blech nicht überladen ist, damit alles schön knusprig wird und nicht dämpft.
05 -
Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das „Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell, einfach & lecker“ für 30 Minuten. Wenden Sie die Mischung nach etwa 15 Minuten einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
06 -
Während das Gericht backt, hacken Sie 1/2 Bund frische Petersilie fein. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen, den Saft einer 1/2 Zitrone darüber träufeln und die gehackte Petersilie darüber streuen.
07 -
Servieren Sie das duftende „Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell, einfach & lecker“ sofort. Es ist eine vollwertige Mahlzeit, die hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Klecks Kräuterquark passt. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Variations-Tipp: Probieren Sie statt Zucchini auch Brokkoli, Süßkartoffeln oder Kirschtomaten für Abwechslung im Ofengemüse.
02 -
Aufbewahrungs-Tipp: Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
03 -
Servier-Tipp: Ein Klecks Kräuterquark oder Sour Cream sowie etwas geriebener Parmesan verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.
04 -
Knusper-Tipp: Für extra Knusprigkeit können Sie die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens nutzen, aber behalten Sie es gut im Auge!
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
große Schüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 440 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 39 g
Eiweiß: 37 g