Hähnchenbrust in Frischkäsesoße: Einfaches Ofengericht (Druckversion)

Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesoße aus dem Ofen. Ein einfaches und schnelles Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Ideal für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Cremige Frischkäse-Umarmung

01 - 200 g Frischkäse Natur (Doppelrahmstufe)
02 - 100 ml Sahne (mind. 30% Fett)
03 - 100 ml Gemüsebrühe
04 - 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
05 - 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst

→ Aromatische Würze & Frische

06 - 1 TL Paprikapulver, edelsüß
07 - 1/2 TL Getrockneter Oregano
08 - 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
09 - 2 EL Frische Petersilie, gehackt (für die Soße und Garnitur)

→ Feine Gemüsenoten & Garnitur

10 - 200 g Kirschtomaten, halbiert
11 - 2 Stück Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Würzen Sie 4 Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer. Halbieren Sie 200 g Kirschtomaten und schneiden Sie 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Dies bereitet Ihr Hähnchenbrust in Frischkäsesoße: Einfaches Ofengericht optimal vor.
02 - Verrühren Sie in einer Schüssel 200 g Frischkäse Natur, 100 ml Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, 2 Zehen Knoblauch (gehackt) und 1 EL Zitronensaft. Schmecken Sie die Soße mit 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Getrocknetem Oregano, 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer ab.
03 - Erhitzen Sie etwas Öl in einer ofenfesten Pfanne. Braten Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun an. Dies sorgt für eine schöne Kruste und mehr Aroma bei Ihrem Hähnchenbrust in Frischkäsesoße: Einfaches Ofengericht.
04 - Gießen Sie die vorbereitete Frischkäsesoße über die angebratenen Hähnchenbrustfilets in der Pfanne. Verteilen Sie die halbierten 200 g Kirschtomaten und die Hälfte der geschnittenen 2 Frühlingszwiebeln gleichmäßig um das Hähnchen herum in der Soße.
05 - Schieben Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Hähnchenbrust in Frischkäsesoße: Einfaches Ofengericht für ca. 20-25 Minuten, bis das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 74°C) und die Soße leicht blubbert und angedickt ist.
06 - Nehmen Sie das fertige Hähnchenbrust in Frischkäsesoße: Einfaches Ofengericht aus dem Ofen. Bestreuen Sie es mit der restlichen Hälfte der 2 Frühlingszwiebeln und 2 EL frischer, gehackter Petersilie. Sofort heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Dazu passen Reis, Nudeln oder frisches Baguette, um die köstliche Soße aufzunehmen. Ein grüner Salat rundet das Gericht ab.
02 - Für eine würzigere Note können Sie etwas Chiliflocken zur Soße geben. Statt Kirschtomaten eignen sich auch getrocknete Tomaten in Öl.
03 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
04 - Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu übergaren, damit sie saftig bleibt. Eine Kerntemperatur von 74°C ist ideal.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Schneidebrett
03 - scharfes Messer
04 - Messbecher
05 - Löffel
06 - Knoblauchpresse (optional)
07 - Reibe (für Muskatnuss)

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 403 kcal
Gesamtfett: 26 g
Gesamtkohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 35 g

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