Hähnchenbrustfilet Auflauf: Einfaches Familienrezept (Druckversion)

Hähnchenbrustfilet Auflauf, ein einfaches Familienrezept, das alle lieben werden. Cremig, saftig und schnell zubereitet ideal für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis

01 - 590 g Hähnchenbrustfilet
02 - 30 ml Olivenöl

→ Cremige Fülle & Gemüse

03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen
05 - 2 medium Karotten (approx. 196 g)
06 - 3/960 ml Kochsahne (7% Fett)
07 - 3/960 ml Gemüsebrühe
08 - 3 1/56 g Frischkäse (Natur, 60% F.i.Tr.)
09 - 140 g Erbsen (tiefgekühlt)

→ Aromatische Würze

10 - 5 ml Paprikapulver (edelsüß)
11 - 1/10 ml getrockneter Oregano
12 - 1/2 Bund frische Petersilie (gehackt)
13 - Salz nach Geschmack
14 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Goldene Käsekruste

15 - 3 1/56 g geriebener Käse (z.B. Gouda jung)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Erhitzen Sie 30 ml Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hähnchen portionsweise goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Dies ist die herzhafte Basis für Ihren Hähnchenbrustfilet Auflauf.
02 - Geben Sie in dieselbe Pfanne die gehackte 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen. Dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie die gewürfelten 2 medium Karotten (ca. 196 g) hinzu und kochen Sie sie 3-5 Minuten, bis sie leicht weich sind.
03 - Löschen Sie mit 3/960 ml Gemüsebrühe ab. Rühren Sie 3/960 ml Kochsahne (7% Fett) und 98 g Frischkäse (Natur, 60% F.i.Tr.) ein, bis die Sauce glatt ist. Würzen Sie mit 5 ml Paprikapulver (edelsüß), 1/10 ml getrockneter Oregano, Salz und Schwarzer Pfeffer.
04 - Geben Sie das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne zur Sauce. Fügen Sie 140 g tiefgekühlte Erbsen und 1/2 Bund frische Petersilie (gehackt) hinzu. Mischen Sie alles gut, um alle Zutaten für Ihren Hähnchenbrustfilet Auflauf: Einfaches Familienrezept zu verbinden.
05 - Heizen Sie den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Füllen Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform. Bestreuen Sie den Auflauf großzügig mit 98 g geriebener Käse (z.B. Gouda jung) für eine köstliche goldene Käsekruste.
06 - Backen Sie den Hähnchenbrustfilet Auflauf: Einfaches Familienrezept für 25-30 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und goldbraun ist. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gar und die Sauce heiß ist.
07 - Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Dies hilft der Sauce, sich etwas zu setzen. Servieren Sie ihn heiß mit einem frischen grünen Salat oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchenbrustfilet durch Kichererbsen oder Tofuwürfel ersetzen.
02 - Passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder einfach nur mit frischem Brot zum Dippen.
03 - Reste lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
04 - Eine Prise Muskatnuss in der Sauce verstärkt den cremigen Geschmack zusätzlich.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Große Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Messbecher
06 - Rührlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 564 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesamtkohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 59 g

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