Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse: Schnell & Saftig (Druckversion)

Saftiges Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse. Schnell zubereitet und perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche. Wenig Aufwand, viel Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei

# Zutaten:

→ Das saftige Hähnchen-Herzstück

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet

→ Aromatische Würze für die Heißluftfritteuse

02 - 2 EL Rapsöl
03 - 1 TL Paprikapulver edelsüß
04 - 1/2 TL Knoblauchpulver
05 - 1/2 TL Zwiebelpulver
06 - 1 TL Currypulver
07 - 1/2 TL Salz
08 - 1/4 TL Schwarzer Pfeffer

→ Frische Begleiter & Cremige Note

09 - 1 rote Paprika (ca. 150 g)
10 - 1 kleine Zwiebel (ca. 80 g)
11 - 200 ml Kokosmilch (light)
12 - 1 EL Limettensaft
13 - 1/4 Bund frischer Koriander (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen oder Würfel. Vermischen Sie das Fleisch in einer Schüssel mit 2 EL Rapsöl, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1 TL Currypulver, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Schwarzer Pfeffer. Dies ist der erste Schritt zu Ihrem saftigen Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse: Saftig & Schnell.
02 - Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C vor. Geben Sie das gewürzte Hähnchengeschnetzeltes in den Korb und garen Sie es für 12-15 Minuten. Schütteln Sie den Korb nach etwa der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Das Hähnchen sollte goldbraun und durchgegart sein.
03 - Während das Hähnchen gart, bereiten Sie das Gemüse vor. Würfeln Sie 1 rote Paprika (ca. 150 g) und 1 kleine Zwiebel (ca. 80 g) fein. Diese frischen Begleiter verleihen dem Gericht später eine aromatische Note.
04 - Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die gewürfelte Paprika und Zwiebel darin kurz an, bis sie leicht weich sind. Gießen Sie 200 ml Kokosmilch (light) und 1 EL Limettensaft hinzu. Lassen Sie die Soße unter Rühren kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze leicht eindicken.
05 - Geben Sie das fertig gegarte Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse direkt in die cremige Soße. Vermengen Sie alles gut miteinander, sodass das Fleisch vollständig von der Soße umhüllt ist. Schmecken Sie das Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse: Saftig & Schnell bei Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer ab.
06 - Servieren Sie das Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse: Saftig & Schnell sofort. Hacken Sie 1/4 Bund frischer Koriander grob und streuen Sie ihn vor dem Servieren über das Gericht. Es passt hervorragend zu Reis oder Naan-Brot.

# Hinweise:

01 - Für extra knuspriges Hähnchen können Sie die letzten 2-3 Minuten der Garzeit die Temperatur auf 200°C erhöhen.
02 - Dieses Hähnchengeschnetzeltes schmeckt hervorragend zu Basmatireis, Quinoa oder frischem Naan-Brot.
03 - Anstelle von Kokosmilch können Sie auch Sahne oder eine pflanzliche Kochcreme verwenden. Experimentieren Sie auch mit anderem Gemüse wie Zuckerschoten oder Champignons.
04 - Reste können luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmt werden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Heißluftfritteuse
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - große Schüssel
05 - Messlöffel
06 - Messbecher

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 308 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 36 g

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