Hähnchenspieße Heißluftfritteuse: Zart & Saftig (Druckversion)

Zarte Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse. Schnell und einfach zubereitet, außen knusprig, innen saftig. Ein leichtes Gericht für jeden Tag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 18 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 33 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: International
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei, Kalorienarm

# Zutaten:

→ Die Saftige Basis

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut), in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten
02 - 8 Stück Holzspieße (vor dem Gebrauch mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)

→ Aromatische Marinade

03 - 3 EL Olivenöl
04 - 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
05 - 2 Zehen Knoblauch, gepresst oder fein gehackt
06 - 1 TL edelsüßes Paprikapulver
07 - 1/2 TL getrockneter Oregano
08 - 1 EL Honig (optional, für zusätzliche Zartheit und Bräunung)
09 - 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
10 - 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

→ Bunte Spießbegleiter

11 - 1 rote Paprika, in ca. 2 cm große Stücke geschnitten
12 - 1/2 grüne Zucchini, in ca. 2 cm dicke Scheiben oder Halbmonde geschnitten
13 - 1/2 rote Zwiebel, in Spalten geteilt

→ Frische Akzente

14 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, 2 EL frisch gepressten Zitronensaft, 2 Zehen Knoblauch (gepresst), 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL getrockneten Oregano, 1 EL Honig (optional), 1 TL Salz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Dies ist die Basis für Ihre zarten Hähnchenspieße Heißluftfritteuse.
02 - Die 600 g Hähnchenbrustfilet-Würfel zur Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen. Für noch zartere Hähnchenspieße Heißluftfritteuse können Sie das Hähnchen auch 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
03 - Während das Hähnchen mariniert, die 1 rote Paprika in ca. 2 cm große Stücke, die 1/2 grüne Zucchini in ca. 2 cm dicke Scheiben und die 1/2 rote Zwiebel in Spalten schneiden. Die 8 Holzspieße sollten bereits mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht sein, um Anbrennen zu verhindern.
04 - Abwechselnd marinierte Hähnchenwürfel, Paprikastücke, Zucchinischeiben und Zwiebelspalten auf die eingeweichten Holzspieße stecken. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu dicht zu packen, damit die Hitze der Heißluftfritteuse gut zirkulieren kann.
05 - Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen. Die bestückten Hähnchenspieße Heißluftfritteuse in einer einzigen Schicht in den Korb legen, ohne dass sie sich überlappen. Je nach Größe Ihrer Fritteuse müssen Sie dies eventuell in zwei Durchgängen tun.
06 - Die Hähnchenspieße für 9 Minuten bei 190°C garen. Danach die Spieße vorsichtig wenden und für weitere 7-9 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Die Gesamtgarzeit für diese zarten Hähnchenspieße Heißluftfritteuse beträgt ca. 18 Minuten.
07 - Die fertigen Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Mit 2 EL frischer gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

# Hinweise:

01 - Für eine knusprigere Oberfläche können Sie die Spieße in den letzten 2-3 Minuten der Garzeit bei 200°C braten.
02 - Experimentieren Sie mit anderem Gemüse wie Kirschtomaten, Champignons oder Ananasstücken für eine fruchtige Note.
03 - Servieren Sie die Hähnchenspieße mit einem frischen Kräuter-Joghurt-Dip, Reis oder einem knackigen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
04 - Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz in der Heißluftfritteuse erhitzen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Heißluftfritteuse
02 - Große Schüssel
03 - Schneidebrett
04 - Scharfes Messer
05 - Holzspieße

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 300 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 11 g
Eiweiß: 32 g

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