Hühnergeschnetzeltes Rezept Schnell & Lecker (Druckversion)

Dieses Hühnergeschnetzeltes Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Ein leckeres Gericht für den Alltag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Zarte Hähnchenbasis

01 - 499 g Chicken breast fillet
02 - 30 ml Canola oil

→ Cremige Pilz-Harmonie

03 - 246 g Mushrooms
04 - 0.15120 ml Chicken broth
05 - 0.15120 ml Heavy cream (at least 30% fat)
06 - 15 ml Cornstarch

→ Aromatische Würze

07 - 1 large Onion
08 - 2 cloves Garlic
09 - 1/10 ml Sweet paprika powder
10 - 1/20 ml Dried thyme
11 - Salt and freshly ground black pepper to taste

→ Frische Akzente

12 - 30 ml fresh Parsley, chopped (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Das Hähnchenbrustfilet (500 g) in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zwiebel (1 große) fein würfeln und den Knoblauch (2 Zehen) pressen. Die Champignons (250 g) putzen und vierteln. Die frische Petersilie (2 EL) grob hacken.
02 - In einer großen Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen. Das vorbereitete Hähnchenbrustfilet portionsweise scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Dies ist der erste Schritt für Ihr Hühnergeschnetzeltes Rezept – Schnell & Lecker.
03 - Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel (1 große) glasig dünsten. Die geviertelten Champignons (250 g) hinzufügen und anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen. Den gepressten Knoblauch (2 Zehen) kurz mitdünsten, bis er duftet.
04 - Mit 150 ml Hühnerbrühe und 150 ml Sahne (mind. 30% Fett) ablöschen. 1/2 TL süßes Paprikapulver und 1/4 TL getrockneten Thymian einrühren. Die Sauce aufkochen lassen und ca. 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
05 - 1 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter Rühren in die köchelnde Sauce geben, bis sie leicht andickt. Das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne geben. Das Hühnergeschnetzeltes Rezept – Schnell & Lecker mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 - Das Hühnergeschnetzeltes Rezept – Schnell & Lecker nochmals kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort heiß genießen, zum Beispiel mit Reis oder Nudeln.

# Hinweise:

01 - Dieses Hühnergeschnetzeltes schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Spätzle.
02 - Für eine noch cremigere Sauce können Sie einen Schuss Weißwein vor der Brühe hinzufügen.
03 - Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.
04 - Wenn Sie keine frischen Champignons haben, können Sie auch Pilze aus der Dose verwenden (gut abtropfen lassen).

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Kleine Schüssel
06 - Messbecher
07 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 421 kcal
Gesamtfett: 23 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 41 g

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