Honig-Knoblauch Hähnchen aus dem Ofen: Familienrezept (Druckversion)

Honig-Knoblauch Hähnchen aus dem Ofen ist ein einfaches Familienrezept. Zartes Hähnchen mit süß-würzigem Aroma, perfekt für den Alltag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 40 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: International

# Zutaten:

→ Das Herzstück: Zartes Hähnchen

01 - 4 chicken thighs (approx. 1180 g total)

→ Die goldene Honig-Knoblauch-Glasur

02 - 60 ml honey
03 - 6 garlic cloves, minced
04 - 45 ml soy sauce
05 - 15 ml rice vinegar
06 - 15 ml olive oil
07 - 5 ml fresh grated ginger
08 - 5 ml sweet paprika powder

→ Aromatische Akzente & Garnitur

09 - 1/10 ml chili flakes (optional)
10 - Salt and freshly ground black pepper to taste
11 - 30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 4 Hähnchenschenkel (ca. 1.2 kg) unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Eine große Auflaufform leicht mit 1 EL Olivenöl einfetten.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel 4 EL Honig, 6 gehackte Knoblauchzehen, 3 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig, 1 TL frisch geriebenen Ingwer und 1 TL süßes Paprikapulver verrühren. Optional 1/2 TL Chiliflocken hinzufügen. Diese Marinade ist das Herzstück für Ihr Honig-Knoblauch Hähnchen aus dem Ofen: Einfaches Familienrezept.
03 - Die vorbereiteten Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Honig-Knoblauch-Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Für intensiveren Geschmack können Sie das Hähnchen 15-30 Minuten marinieren lassen, bevor Sie es backen.
04 - Die marinierten Hähnchenschenkel in die vorbereitete Auflaufform legen. Achten Sie darauf, dass die Hautseite nach oben zeigt. Die restliche Marinade über das Hähnchen gießen. Schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Honig-Knoblauch Hähnchen aus dem Ofen: Einfaches Familienrezept für 20 Minuten.
05 - Nach 20 Minuten Backzeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Das Hähnchen mit der entstandenen Sauce übergießen (glasieren). Wenden Sie die Hähnchenschenkel einmal, damit sie von allen Seiten schön knusprig werden und die Glasur gut aufnehmen.
06 - Die Form zurück in den Ofen schieben und weitere 20-25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat. Die Haut sollte goldbraun und knusprig sein. Für das perfekte Honig-Knoblauch Hähnchen aus dem Ofen: Einfaches Familienrezept ist die goldene Kruste entscheidend.
07 - Nehmen Sie das fertige Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten in der Form ruhen, damit die Säfte sich verteilen. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!

# Hinweise:

01 - Servieren Sie dieses köstliche Honig-Knoblauch Hähnchen aus dem Ofen am besten mit Reis oder Nudeln und einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
02 - Reste des Hähnchens können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.
03 - Statt Hähnchenschenkel können Sie auch Hähnchenbrust oder -flügel verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend an (Hähnchenbrust gart schneller). Frischer Ingwer kann durch 1/2 TL Ingwerpulver ersetzt werden.
04 - Für eine besonders knusprige Haut können Sie die letzten 5 Minuten der Garzeit die Grillfunktion des Ofens nutzen. Achten Sie dabei darauf, dass die Glasur nicht verbrennt.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - große Schüssel
03 - Messer
04 - Schneidebrett

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 499 kcal
Gesamtfett: 34 g
Gesamtkohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 37 g

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