Honig-Knoblauch Hähnchenpfanne mit Brokkoli & Kartoffeln (Druckversion)

Honig-Knoblauch Hähnchenpfanne - Saftiges Hähnchen mit Brokkoli und Kartoffeln in einer süß-würzigen Soße. Ein einfaches, schnelles und gesundes Gericht für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
Ernährungsweise: Laktosefrei

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchen & Süß-Würzige Glasur

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
02 - 3 EL Honig
03 - 2 EL Sojasauce (dunkel)
04 - 4 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
05 - 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
06 - 1 EL Apfelessig

→ Erdige Beilagen-Vielfalt

07 - 500 g Kartoffeln (festkochend, gewürfelt)
08 - 400 g Brokkoli (in Röschen geteilt)

→ Aromatische Würze & Frische

09 - 3 EL Olivenöl
10 - 1 TL Salz
11 - 1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
12 - 1/4 TL Chiliflocken (optional)
13 - 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Das 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel 3 EL Honig, 2 EL dunkle Sojasauce, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL frisch geriebenen Ingwer und 1 EL Apfelessig verrühren. Das Hähnchen darin wenden und für die perfekte Honey-Garlic Hähnchenpfanne kurz ziehen lassen.
02 - Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 500 g festkochenden Kartoffeln würfeln und den 400 g Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Dies ist die Basis für unsere Honey-Garlic Hähnchenpfanne.
03 - Die gewürfelten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen. Mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1/2 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer (und optional 1/4 TL Chiliflocken) vermischen. Für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
04 - Nach 10 Minuten die marinierten Hähnchenstücke und die Brokkoliröschen zu den Kartoffeln auf das Backblech geben. Mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln und alles gut vermischen, für eine köstliche Honey-Garlic Hähnchenpfanne.
05 - Das Blech zurück in den Ofen schieben und weitere 15-20 Minuten backen. Gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen gar ist, die Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind und der Brokkoli noch Biss hat.
06 - Die Honey-Garlic Hähnchenpfanne mit Brokkoli & Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Mit 2 EL frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Für eine intensivere Marinade das Hähnchen bereits 30 Minuten bis zu einigen Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
02 - Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten variieren. Einfach mit den Kartoffeln auf das Blech geben.
03 - Reste der Honey-Garlic Hähnchenpfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder Pfanne aufgewärmt werden.
04 - Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit das Gemüse und Hähnchen schön braten und nicht dämpfen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Bleche.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messlöffel
05 - Reibe
06 - Kochlöffel
07 - Schüssel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 465 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 40 g

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