Honig-Senf-Hähnchen vom Backblech: Schnell & einfach (Druckversion)

Honig-Senf-Hähnchen vom Backblech ist ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie. Saftiges Hähnchen mit süß-herber Marinade, direkt aus dem Ofen.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Das Herzstück vom Blech

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 500 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
03 - 300 g Karotten
04 - 2 Stück rote Paprika
05 - 1 Stück rote Zwiebel

→ Die goldene Honig-Senf-Marinade

06 - 3 EL Honig
07 - 2 EL mittelscharfer Senf
08 - 3 EL Olivenöl
09 - 1 EL Apfelessig
10 - 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
11 - 1 TL Paprikapulver edelsüß
12 - 1 TL Salz
13 - 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Aromatische Begleiter & Frischekick

14 - 1/4 Bund frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
15 - 4 Stück Zitronenspalten (zum Servieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Waschen Sie 500 g Drillinge und 300 g Karotten. Halbieren Sie größere Kartoffeln und schneiden Sie die Karotten in mundgerechte Stücke. Würfeln Sie 2 Stück rote Paprika und 1 Stück rote Zwiebel.
02 - In einer großen Schüssel 3 EL Honig, 2 EL mittelscharfer Senf, 3 EL Olivenöl und 1 EL Apfelessig verrühren. Fügen Sie 2 Stück gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Salz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen, um die goldene Honig-Senf-Marinade für das Flottes Honig-Senf-Hähnchen vom Backblech zu erhalten.
03 - Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Geben Sie das geschnittene Hähnchenbrustfilet, die vorbereiteten Drillinge, Karotten, rote Paprika und rote Zwiebeln zur Marinade in die Schüssel. Alles gründlich vermengen, sodass jedes Stück gut mit der Marinade überzogen ist.
04 - Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie die marinierten Hähnchen- und Gemüsestücke gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dicht liegen, damit sie schön bräunen können.
05 - Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Flottes Honig-Senf-Hähnchen vom Backblech für ca. 30 Minuten, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Wenden Sie die Zutaten nach der Hälfte der Backzeit einmal.
06 - Nehmen Sie das fertige Flottes Honig-Senf-Hähnchen vom Backblech aus dem Ofen. Bestreuen Sie es mit 1/4 Bund gehackter frischer Petersilie. Servieren Sie es sofort mit 4 Stück Zitronenspalten zum Beträufeln und genießen Sie die Aromen.

# Hinweise:

01 - Gemüse-Variationen: Fühlen Sie sich frei, das Gemüse anzupassen! Brokkoli, Süßkartoffeln oder Zucchini eignen sich ebenfalls hervorragend und nehmen die Honig-Senf-Marinade wunderbar auf.
02 - Vorbereitungstipp: Sie können das Hähnchen und Gemüse bereits am Vortag marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie am Kochtag Zeit und die Aromen können noch besser einziehen.
03 - Serviervorschlag: Dazu passt ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder etwas Quinoa für eine noch sättigendere Mahlzeit.
04 - Knusprige Haut: Für extra knuspriges Hähnchen können Sie die letzten 5 Minuten der Backzeit den Grill des Ofens zuschalten. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt!

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - große Schüssel
04 - Messer
05 - Schneidebrett
06 - Knoblauchpresse

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 495 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 52 g
Eiweiß: 36 g

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