Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen: Einfach & Lecker (Druckversion)

Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen zubereiten. Dieses einfache Rezept liefert saftiges Hähnchen mit knuspriger Panade, ideal für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: International

# Zutaten:

→ Saftige Hähnchenbasis

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 150 ml Buttermilch

→ Knusprige Panade

03 - 150 g Panko-Semmelbrösel
04 - 50 g Weizenmehl Type 405
05 - 1 großes Ei
06 - 2 EL Rapsöl

→ Aromatische Würzmischung

07 - 1 TL Paprikapulver edelsüß
08 - 1/2 TL Knoblauchpulver
09 - 1/2 TL Zwiebelpulver
10 - 1/2 TL getrockneter Oregano
11 - 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
12 - 1 TL Salz
13 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer

→ Frische Begleiter

14 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
15 - 4 Zitronenspalten (zum Servieren)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in ca. 1,5 cm breite Streifen. In einer Schüssel 150 ml Buttermilch mit 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL getrocknetem Oregano, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzem Pfeffer und optional 1/4 TL Cayennepfeffer verrühren. Die Hähnchenstreifen darin wenden und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
02 - Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Bereiten Sie drei tiefe Teller vor: einen mit 50 g Weizenmehl Type 405, einen mit 1 großem verquirltem Ei und einen mit 150 g Panko-Semmelbröseln. So gelingen die Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen besonders gleichmäßig paniert.
03 - Nehmen Sie die marinierten Hähnchenstreifen einzeln aus der Buttermilch. Wenden Sie sie zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt gründlich in den Panko-Semmelbröseln, sodass sie vollständig bedeckt sind. Drücken Sie die Panade gut an, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.
04 - Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie 2 EL Rapsöl gleichmäßig auf dem Backpapier. Dies hilft, dass die Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen nicht ankleben und während des Backens schön goldbraun werden.
05 - Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit einmal, für eine rundum knusprige Oberfläche.
06 - Nehmen Sie die fertigen Hähnchenstreifen aus dem Ofen. Bestreuen Sie sie sofort mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie. Servieren Sie die Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen heiß mit 4 Zitronenspalten zum Beträufeln und einem Dip Ihrer Wahl.

# Hinweise:

01 - Für besonders saftige Hähnchenstreifen können Sie das Hähnchen bis zu 4 Stunden in der Buttermilchmarinade im Kühlschrank ziehen lassen.
02 - Diese knusprigen Hähnchenstreifen schmecken hervorragend mit einem Honig-Senf-Dip, einer scharfen Sriracha-Mayonnaise oder einem klassischen Kräuterquark.
03 - Reste der Knusprigen Hähnchenstreifen können luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten.
04 - Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl und glutenfreie Panko-Semmelbrösel verwenden. Das Ergebnis bleibt wunderbar knusprig.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Große Schüssel
04 - Flache Teller
05 - Schneidebrett
06 - Scharfes Messer
07 - Backofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 530 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 41 g
Eiweiß: 55 g

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