Knuspriger Gebratener Reis mit Hähnchen aus dem Airfryer (Druckversion)

Knuspriger gebratener Reis mit zartem Hähnchen aus dem Airfryer. Schnell zubereitet, ideal für ein einfaches Abendessen. Weniger Öl, voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Asiatisch

# Zutaten:

→ Knusprige Basis & Saftiges Hähnchen

01 - 400 g Hähnchenbrustfilet, in 1,5 cm Würfel geschnitten
02 - 600 g gekochter Reis (idealerweise vom Vortag)
03 - 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
04 - 1 TL Maisstärke
05 - 1/2 TL Salz
06 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer

→ Aromatische Gemüse & Frische Akzente

07 - 1 kleine Zwiebel (ca. 80 g), fein gewürfelt
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - 1 EL Ingwer, frisch gerieben
10 - 100 g Karotten, fein gewürfelt
11 - 100 g Tiefkühlerbsen
12 - 3 Stangen Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten (ein Teil zum Garnieren)

→ Würzige Umami-Glasur

13 - 4 EL helle Sojasauce
14 - 1 EL dunkle Sojasauce (optional, für Farbe)
15 - 1 EL Reisessig
16 - 1 EL Sesamöl
17 - 1 TL brauner Zucker
18 - 1/2 TL Chiliflocken (optional, für leichte Schärfe)

# Zubereitung:

01 - Würfeln Sie 400 g Hähnchenbrustfilet in 1,5 cm große Stücke. Mischen Sie diese mit 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Maisstärke, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer in einer Schüssel. Dies sorgt für eine knusprige Textur und saftiges Fleisch in Ihrem Knuspriger gebratener Reis mit Hähnchen im Airfryer.
02 - In einer kleinen Schüssel 4 EL helle Sojasauce, 1 EL dunkle Sojasauce (optional), 1 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl, 1 TL brauner Zucker und 1/2 TL Chiliflocken (optional) verrühren. Diese würzige Umami-Glasur ist entscheidend für den Geschmack des gebratenen Reises.
03 - Bereiten Sie das Gemüse vor: 1 kleine Zwiebel (ca. 80 g) und 100 g Karotten fein würfeln. 2 Knoblauchzehen fein hacken und 1 EL Ingwer frisch reiben. 3 Stangen Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, einen Teil davon zum Garnieren beiseitelegen.
04 - Heizen Sie den Airfryer auf 200 °C vor. Geben Sie das marinierte Hähnchen in den Korb und garen Sie es für 8-10 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und stellen Sie es beiseite.
05 - Mischen Sie in einer großen Schüssel 600 g gekochten Reis, die gewürfelte Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Ingwer, 100 g Tiefkühlerbsen und die vorbereitete Sauce. Geben Sie die Reismischung in den Airfryer-Korb und garen Sie sie bei 190 °C für 8-10 Minuten. Schütteln Sie den Korb alle 3-4 Minuten, um den Reis knusprig zu braten.
06 - Geben Sie das gebratene Hähnchen zum knusprigen Reis und Gemüse in den Airfryer-Korb. Mischen Sie alles gut durch und garen Sie es für weitere 2 Minuten bei 190 °C, um alles zu erwärmen und die Aromen zu verbinden. So wird Ihr Knuspriger gebratener Reis mit Hähnchen im Airfryer perfekt.
07 - Servieren Sie den Knuspriger gebratener Reis mit Hähnchen im Airfryer sofort. Garnieren Sie jede Portion großzügig mit den restlichen frischen Frühlingszwiebelringen. Genießen Sie dieses schnelle und leckere Gericht!

# Hinweise:

01 - Für den besten knusprigen gebratenen Reis verwenden Sie unbedingt gekochten Reis vom Vortag. Er ist trockener und wird im Airfryer wunderbar knusprig.
02 - Experimentieren Sie mit dem Gemüse! Brokkoli, Paprika oder Pilze eignen sich ebenfalls hervorragend. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Edamame ersetzen.
03 - Übrig gebliebener gebratener Reis kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach erneut kurz im Airfryer erhitzen.
04 - Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es milder mögen, lassen Sie die Chiliflocken weg. Für mehr Würze können Sie die Menge verdoppeln oder etwas Sriracha hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Heißluftfritteuse
02 - große Pfanne (Wok oder Bratpfanne)
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Messbecher
06 - Messlöffel
07 - Rührschüssel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 505 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 54 g
Eiweiß: 38 g

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