Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffeln: Einfaches Familienrezept (Druckversion)

Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffeln ist das ideale einfache Familienrezept. Schnell zubereitet, saftig von innen und außen knusprig. Perfekt für jeden Tag!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 50 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Für das goldbraune Hähnchen

01 - 999 g Hähnchenteile (z.B. Keulen und Flügel)
02 - 30 ml Olivenöl

→ Die aromatische Kartoffelbasis

03 - 1 3/1816 g festkochende Kartoffeln
04 - 15 ml Olivenöl
05 - 2 Zweige frischer Rosmarin
06 - 4 Zweige frischer Thymian

→ Knusper-Würzmischung

07 - 15 ml edelsüßes Paprikapulver
08 - 5 ml Knoblauchpulver
09 - 1/10 ml Zwiebelpulver
10 - 1/10 ml getrockneter Oregano
11 - 1/20 ml Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
12 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

→ Frische Akzente (optional)

13 - 1/2 Bio-Zitrone (in Spalten geschnitten, zum Servieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass Ihr Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffeln – Einfaches Familienrezept gleichmäßig gart und nichts kleben bleibt.
02 - In einer kleinen Schüssel 1 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL getrockneter Oregano und optional 1/4 TL Cayennepfeffer mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Diese Mischung ist das Geheimnis für das Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffeln.
03 - Die 999 g Hähnchenteile (z.B. Keulen und Flügel) trocken tupfen. In einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl vermengen, dann die Hälfte der vorbereiteten Würzmischung einarbeiten. Gut einmassieren, damit jedes Stück aromatisch wird.
04 - Die 795 g festkochende Kartoffeln waschen und vierteln oder in mundgerechte Stücke schneiden. In einer separaten Schüssel mit 1 EL Olivenöl, 2 Zweigen frischem Rosmarin und 4 Zweigen frischem Thymian vermischen.
05 - Die gewürzten Kartoffeln auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die restliche Würzmischung über die Kartoffeln streuen. Die Hähnchenteile zwischen den Kartoffeln platzieren. So wird Ihr Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffeln – Einfaches Familienrezept perfekt.
06 - Das Blech für 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach etwa 25 Minuten die Hähnchenteile und Kartoffeln einmal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt und knusprig wird.
07 - Sobald das Hähnchen goldbraun und die Kartoffeln gar sind, das Blech aus dem Ofen nehmen. Das Knuspriges Ofenhähnchen mit Kartoffeln – Einfaches Familienrezept vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit 1/2 Bio-Zitrone (in Spalten geschnitten) garnieren und sofort genießen.

# Hinweise:

01 - Für besonders knusprige Haut können Sie die Hähnchenteile vor dem Würzen mit Küchenpapier sehr gut trocken tupfen.
02 - Statt Hähnchenkeulen und -flügel können Sie auch eine ganze Hähnchenbrust verwenden, diese aber halbieren oder dritteln, um die Garzeit anzupassen.
03 - Reste lassen sich luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen oder in der Pfanne wieder aufwärmen.
04 - Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - große Schüssel
03 - Messer
04 - Schneidebrett
05 - Ofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 745 kcal
Gesamtfett: 40 g
Gesamtkohlenhydrate: 34 g
Eiweiß: 54 g

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