Lammwürstchen Paprika Spieße: Grill & Pfanne Rezept (Druckversion)
Lammwürstchen Paprika Spieße sind schnell gemacht für Grill oder Pfanne. Saftige Lammwürstchen mit bunten Paprikastücken ein einfaches Rezept für jeden Anlass.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 27 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
# Zutaten:
→ Hauptdarsteller der Spieße
01 -
12 kleine Lammwürstchen
02 -
3 Paprika (verschiedene Farben, z.B. rot, gelb, grün)
03 -
2 rote Zwiebeln
→ Aromatische Marinade
04 -
4 EL Olivenöl
05 -
2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
06 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
07 -
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
08 -
1/4 TL Chiliflocken (optional, für leichte Schärfe)
09 -
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
10 -
1/2 TL Salz
11 -
1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
→ Frische Begleitung
12 -
1/2 Bund frische Petersilie oder Koriander (gehackt, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Die 3 Paprika (verschiedene Farben) entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die 2 roten Zwiebeln schälen und ebenfalls in etwa gleich große Stücke teilen. Den 1/2 Bund frische Petersilie oder Koriander grob hacken und beiseitestellen.
02 -
In einer Schüssel 4 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1/4 TL Chiliflocken (optional), 2 EL frisch gepressten Zitronensaft, 1/2 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren.
03 -
Die 12 kleinen Lammwürstchen abwechselnd mit den vorbereiteten Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
04 -
Die bestückten Lammwürstchen Paprika Spieße: Rezept für Grill & Pfanne großzügig mit der aromatischen Marinade bestreichen. Für intensiveren Geschmack können die Spieße 10-15 Minuten ziehen gelassen werden.
05 -
Die Lammwürstchen Paprika Spieße: Rezept für Grill & Pfanne auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze oder in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 10-12 Minuten braten. Regelmäßig wenden, bis die Würstchen gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
06 -
Die fertigen Lammwürstchen Paprika Spieße: Rezept für Grill & Pfanne vom Grill oder aus der Pfanne nehmen. Mit der gehackten Petersilie oder Koriander bestreuen und sofort servieren. Ein köstliches Gericht für Grill & Pfanne!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können die Lammwürstchen durch Halloumi oder feste Tofuwürfel ersetzt werden.
02 -
Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorab mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
03 -
Diese Spieße passen hervorragend zu Couscous, Reis, Fladenbrot oder einem frischen grünen Salat.
04 -
Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Oregano oder Thymian in der Marinade für eine mediterrane Note.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Grill oder große Pfanne
02 -
Holz- oder Metallspieße (ca. 12 Stück)
03 -
Schneidebrett
04 -
scharfes Messer
05 -
große Schüssel
06 -
Zange oder Grillwender
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 470 kcal
Gesamtfett: 37 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 20 g