Leichtes Paprika-Sahne-Hähnchen: Schnell & Cremig (Druckversion)

Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Ein einfaches Gericht für jeden Tag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Zarte Hähnchenbasis

01 - 590 g Hähnchenbrustfilet
02 - 15 ml Olivenöl
03 - Salz, nach Geschmack
04 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

→ Aromatische Paprika-Symphonie

05 - 1 große Zwiebel
06 - 2 Knoblauchzehen
07 - 1 rote Paprika
08 - 1 gelbe Paprika
09 - 15 ml Olivenöl

→ Cremige Würze

10 - 10 ml Paprikapulver edelsüß
11 - 1 Prise Cayennepfeffer
12 - 15 ml Tomatenmark
13 - 3/960 ml Hühnerbrühe
14 - 3/960 ml Kochsahne (7% Fett)

→ Frische Akzente

15 - 1/4 Bund frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würzen Sie es großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Schwarzem Pfeffer. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen portionsweise goldbraun an und stellen Sie es dann beiseite. Dies ist der erste Schritt für Ihr Leichtes Paprika-Sahne-Hähnchen Rezept.
02 - Würfeln Sie 1 große Zwiebel fein, hacken Sie 2 Knoblauchzehen und schneiden Sie 1 rote Paprika sowie 1 gelbe Paprika in Streifen. Geben Sie erneut 1 EL Olivenöl in die Pfanne und dünsten Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin an, bis sie weicher werden, etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt.
03 - Rühren Sie 2 TL Paprikapulver edelsüß und 1 Prise Cayennepfeffer unter das Gemüse. Fügen Sie 1 EL Tomatenmark hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren etwa 1 Minute mit an, um die Aromen zu entfalten. Diese aromatische Basis ist entscheidend für den Geschmack des Leichtes Paprika-Sahne-Hähnchen Rezept.
04 - Löschen Sie das Ganze mit 3/960 ml Hühnerbrühe ab und kratzen Sie eventuelle Bratrückstände vom Pfannenboden. Lassen Sie die Brühe kurz aufkochen. Rühren Sie dann 3/960 ml Kochsahne (7% Fett) ein und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze sanft köcheln, bis sie leicht andickt.
05 - Geben Sie das zuvor angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne zur Paprika-Sahne-Sauce. Vermischen Sie alles gut, sodass das Hähnchen vollständig von der Sauce umhüllt ist. Lassen Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
06 - Schmecken Sie das Leichtes Paprika-Sahne-Hähnchen Rezept bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem Schwarzem Pfeffer ab. Hacken Sie 1/4 Bund frische Petersilie und garnieren Sie das Gericht großzügig damit, kurz bevor Sie es servieren. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Servieren Sie dieses leichte Paprika-Sahne-Hähnchen idealerweise mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
02 - Für eine noch cremigere Sauce können Sie einen Schuss Weißwein vor der Brühe hinzufügen und kurz einkochen lassen.
03 - Der Cayennepfeffer sorgt für eine leichte Schärfe. Wenn Sie es milder mögen, reduzieren Sie die Menge oder lassen Sie ihn ganz weg.
04 - Übrig gebliebene Portionen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 421 kcal
Gesamtfett: 17 g
Gesamtkohlenhydrate: 14 g
Eiweiß: 50 g

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