Low Carb Hähnchen Spinat Auflauf: Lecker & Gesund (Druckversion)

Dieser Low Carb Hähnchen Spinat Auflauf ist cremig, gesund und schnell zubereitet. Perfekt für ein kohlenhydratarmes Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Die Saftige Basis

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 500 g frischer Spinat
03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen

→ Cremige Umarmung

05 - 200 ml Sahne (Vollfett)
06 - 100 g Frischkäse (Natur, Doppelrahmstufe)
07 - 100 ml Gemüsebrühe

→ Aromatische Würze

08 - 2 EL Olivenöl
09 - 1 TL Salz (nach Geschmack)
10 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
11 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
12 - 1/4 TL Muskatnuss (frisch gerieben)

→ Goldbraune Kruste

13 - 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. Den 500 g frischen Spinat gründlich waschen und trockenschleudern.
02 - 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststücke darin goldbraun anbraten. Mit 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzem Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch ca. 2-3 Minuten andünsten. Den Spinat portionsweise hinzufügen und zusammenfallen lassen. Überschüssige Flüssigkeit, die der Spinat abgibt, abgießen.
04 - Für die cremige Umarmung 200 ml Sahne, 100 g Frischkäse und 100 ml Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Mit 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße leicht andickt.
05 - Das angebratene Hähnchenbrustfilet und den angedünsteten Spinat zur Soße in die Pfanne geben und gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig in eine ofenfeste Auflaufform füllen. Dies ist die Basis für Ihren Leckerer Low Carb Hähnchen Spinat Auflauf.
06 - Den Auflauf mit 100 g geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Leckerer Low Carb Hähnchen Spinat Auflauf Blasen wirft.
07 - Nehmen Sie den Leckerer Low Carb Hähnchen Spinat Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. So kann er sich setzen und die Aromen entfalten sich optimal. Genießen Sie diesen köstlichen Leckerer Low Carb Hähnchen Spinat Auflauf!

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchenbrustfilet durch Tofu oder Pilze ersetzen.
02 - Wer es noch würziger mag, kann eine Prise Chiliflocken zur Soße geben oder etwas mehr Knoblauch verwenden.
03 - Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Backen einfach auf Raumtemperatur bringen.
04 - Servieren Sie den Auflauf pur oder mit einem knackigen grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Reibe
06 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 641 kcal
Gesamtfett: 38 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 60 g

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