Ofenhuhn mit Gemüsereis: Einfaches Familienrezept (Druckversion)
Ofenhuhn mit Gemüsereis ist das ideale stressfreie Familienrezept. Saftiges Hähnchen aus dem Ofen trifft auf aromatischen Gemüsereis. Schnell zubereitet!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 50 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Saftiges Ofenhuhn-Duo
01 -
4 Chicken Thighs (approx. 1 3/1816 g)
02 -
30 ml Olive Oil
03 -
15 ml Paprika Powder (sweet)
04 -
1/10 ml dried Rosemary
→ Bunter Gemüsereis-Mix
05 -
300 ml Long-grain Rice
06 -
600 ml Vegetable Broth
07 -
2 Carrots (medium)
08 -
1/2 Zucchini (medium)
09 -
1 Red Bell Pepper
10 -
1 Onion
11 -
3/960 ml Frozen Peas
→ Aromatische Würze & Frische
12 -
2 Garlic Cloves
13 -
1/2 Lemon (juice of)
14 -
30 ml fresh Parsley (chopped)
15 -
Salt and freshly ground Black Pepper (to taste)
# Zubereitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Vermische 4 Hähnchenschenkel mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Paprikapulver, 1/2 TL Rosmarin, Salz und Pfeffer. Massiere die Gewürze gut ein. Für dein Ofenhuhn mit Gemüsereis ist eine gute Würzung der Schlüssel zum Geschmack.
02 -
Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backblech. Schiebe sie in den vorgeheizten Ofen und brate sie für etwa 20 Minuten. Dies gibt dem Hähnchen einen Vorsprung und sorgt für eine schöne Kruste, während du den Reis vorbereitest.
03 -
Schneide 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Würfle 2 Karotten, 1/2 Zucchini und 1 rote Paprika in mundgerechte Stücke. Diese frischen Zutaten bilden die Basis für den bunten Gemüsereis-Mix.
04 -
Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf. Dünste Zwiebel und Knoblauch an. Gib dann Karotten, Zucchini und Paprika hinzu und brate sie 5 Minuten mit. Füge 1 1/4 Tassen Langkornreis hinzu und röste ihn kurz mit. Während das Ofenhuhn brät, beginne mit dem Gemüsereis-Mix für dein Ofenhuhn mit Gemüsereis: Dein stressfreies Familienrezept.
05 -
Gieße 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe an und rühre 3/4 Tasse tiefgekühlte Erbsen unter. Bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
06 -
Nimm die Hähnchenschenkel nach insgesamt 50 Minuten aus dem Ofen. Lockere den Reis mit einer Gabel auf. Rühre den Saft einer 1/2 Zitrone und 2 EL gehackte Petersilie unter. Schmecke den Reis mit Salz und Pfeffer ab. Für das perfekte Ofenhuhn mit Gemüsereis: Dein stressfreies Familienrezept, lasse das Hähnchen kurz ruhen.
07 -
Serviere die saftigen Hähnchenschenkel zusammen mit dem aromatischen Gemüsereis. Garniere bei Bedarf mit etwas frischer Petersilie. Genieße dein Ofenhuhn mit Gemüsereis: Dein stressfreies Familienrezept – eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie.
# Hinweise:
01 -
Knusprige Haut: Für extra knusprige Hähnchenhaut kannst du die letzten 10 Minuten der Garzeit die Grillfunktion deines Ofens zuschalten. Achte darauf, dass die Haut nicht verbrennt.
02 -
Gemüse-Variationen: Fühle dich frei, das Gemüse im Reis anzupassen. Brokkoli, Pilze oder grüne Bohnen passen ebenfalls hervorragend und bringen Abwechslung in dein Gericht.
03 -
Reste verwerten: Übrig gebliebenes Ofenhuhn mit Gemüsereis lässt sich hervorragend in einer luftdichten Box im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren und einfach in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen.
04 -
Servier-Tipp: Ein Klecks Kräuterquark oder ein frischer grüner Salat mit leichtem Dressing passt wunderbar als Beilage und rundet das Gericht perfekt ab.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
großer Topf
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 680 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 62 g
Eiweiß: 52 g