Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremig, einfach & schnell zubereitet (Druckversion)

Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen, einfach selbstgemacht. Ein schnelles Feierabendgericht, das die ganze Familie lieben wird. Herzhaft und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Hearty Chicken & Fresh Vegetables

01 - 590 g chicken breast fillets, cut into bite-sized pieces
02 - 2 red bell peppers, seeded and sliced
03 - 1 large onion, finely diced
04 - 2 cloves garlic, minced

→ Creamy Paprika Sauce

05 - 3/960 ml plus 2 tablespoons heavy cream (at least 30% fat)
06 - 3/960 ml plus 2 tablespoons chicken broth
07 - 15 ml tomato paste
08 - 10 ml sweet paprika powder
09 - 1/10 ml hot paprika powder (optional, for more spice)

→ Aromatic Seasoning & Oil

10 - 30 ml olive oil
11 - Salt, to taste
12 - Freshly ground black pepper, to taste

→ Fresh Accents

13 - 1/4 bunch fresh parsley, chopped, for garnish

# Zubereitung:

01 - Die Hähnchenbrustfilets (ca. 590 g) in mundgerechte Stücke schneiden. 2 rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden. 1 große Zwiebel fein würfeln und 2 Knoblauchzehen hacken. So sind alle Zutaten für Ihr Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremig & einfach selbstgemacht bereit.
02 - 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel ca. 3-4 Minuten andünsten, bis sie glasig ist. Dann den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen hinzufügen. Alles weitere 5-7 Minuten braten, bis die Paprika leicht weich ist.
04 - 1 EL Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Dann 2 TL edelsüßes Paprikapulver und optional 1/2 TL scharfes Paprikapulver einrühren. Mit 180 ml Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
05 - 180 ml Sahne (mind. 30% Fett) einrühren und die Sauce unter Rühren aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Dies ist der Kern für Ihr Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremig & einfach selbstgemacht.
06 - Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Für ein perfektes Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremig & einfach selbstgemacht alles weitere 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
07 - Das Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremig & einfach selbstgemacht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 1/4 Bund gehackter frischer Petersilie bestreuen. Sofort heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Serviertipp: Dieses cremige Paprika-Sahne-Hähnchen schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Salzkartoffeln. Ein frischer grüner Salat rundet das Gericht perfekt ab.
02 - Variation: Für eine mildere Variante lassen Sie das scharfe Paprikapulver einfach weg. Wer es noch würziger mag, kann eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
03 - Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf einfach wieder aufgewärmt werden.
04 - Gemüse-Tipp: Fügen Sie für mehr Vitamine und Farbe zusätzlich Champignons oder Zucchini hinzu, die Sie zusammen mit den Paprika andünsten.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 515 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 49 g

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