Saftige Hähnchenbrust aus dem Ofen: Einfach & Schnell (Druckversion)

Saftige Hähnchenbrustfilets aus dem Backofen zubereiten. Dieses einfache Rezept garantiert zarte, aromatische Hähnchenbrust perfekt für schnelle Mahlzeiten.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Die Saftige Basis

01 - 4 pieces Chicken breast fillets (approx. 749 g total)
02 - 30 ml Olive oil

→ Aromatische Würze

03 - 2 cloves Garlic, pressed
04 - 5 ml Paprika powder (sweet)
05 - 1/10 ml dried Oregano
06 - 1/10 ml dried Thyme
07 - 15 ml Lemon juice
08 - Salt, to taste
09 - Freshly ground black pepper, to taste

→ Frische Begleiter

10 - 246 g Cherry tomatoes, halved
11 - 1 small red Onion, cut into wedges

→ Der Letzte Schliff

12 - 30 ml fresh Parsley, chopped
13 - 1 Lemon, cut into wedges, for serving

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. In einer Schüssel 2 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrockneten Thymian, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Marinade ist die Basis für Ihre Einfach & Saftig: Hähnchenbrustfilets aus dem Backofen.
02 - Die 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 750 g gesamt) trocken tupfen und in die vorbereitete Marinade geben. Gut vermischen, sodass jedes Filet vollständig bedeckt ist. Für mindestens 5 Minuten ziehen lassen, idealerweise länger, um den Geschmack zu intensivieren.
03 - Während das Hähnchen mariniert, die 250 g Kirschtomaten halbieren und die 1 kleine rote Zwiebel in Spalten schneiden. Das Gemüse wird später zusammen mit den Hähnchenbrustfilets gebacken und sorgt für zusätzliche Saftigkeit und Aroma.
04 - Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets darauf. Geben Sie die halbierten Kirschtomaten und die Zwiebelspalten um die Filets herum auf das Blech. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
05 - Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Einfach & Saftig: Hähnchenbrustfilets aus dem Backofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie gar sind und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht haben. Das Gemüse sollte weich und leicht karamellisiert sein.
06 - Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Hähnchenbrustfilets für 5 Minuten ruhen. Dies ist entscheidend für die Saftigkeit. Bestreuen Sie die Einfach & Saftig: Hähnchenbrustfilets aus dem Backofen mit 2 EL gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit Zitronenspalten.

# Hinweise:

01 - Für extra Saftigkeit können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Marinieren leicht plattieren. Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit das Hähnchen bräunt und nicht dünstet.
02 - Experimentieren Sie mit Kräutern! Statt Oregano und Thymian passen auch Rosmarin oder eine italienische Kräutermischung hervorragend. Bei den Gemüsesorten können Sie auch Zucchiniwürfel oder Paprikastreifen hinzufügen.
03 - Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Reis, Quinoa, Couscous oder einem frischen grünen Salat. Die Zitronenspalten sind nicht nur zur Dekoration, sondern geben dem Gericht beim Servieren eine wunderbare Frische.
04 - Reste der Hähnchenbrustfilets können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignen sich auch hervorragend kalt in Salaten oder Sandwiches.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backofen
02 - Backblech
03 - große Schüssel
04 - Messer
05 - Schneidebrett
06 - Knoblauchpresse

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 295 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 41 g

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