Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta: Das Familienrezept (Druckversion)

Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta ist das ideale Familienrezept für den Alltag. Cremige Sauce, zartes Hähnchen und frische Zucchini in unter 30 Minuten.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis & Sättigung

01 - 350 g Penne oder andere kurze Nudeln
02 - 450 g Hähnchenbrustfilet

→ Frische Gartenfreuden

03 - 2 EL Olivenöl
04 - 1 große Zwiebel
05 - 2 Knoblauchzehen
06 - 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g)
07 - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten

→ Aromatische Würze & Cremigkeit

08 - 100 ml Gemüsebrühe
09 - 1 TL getrockneter Oregano
10 - 1/2 TL getrockneter Basilikum
11 - Salz nach Geschmack
12 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Vollendung & Genuss

13 - 50 g frisch geriebener Parmesan
14 - Frischer Basilikum zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Das Hähnchenbrustfilet (450 g) in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel (1 große) und die Knoblauchzehen (2) fein hacken. Die Zucchini (2 mittelgroße, ca. 400 g) halbieren und in Scheiben schneiden. Diese sorgfältige Vorbereitung ist der Schlüssel für unsere Schnelle Hähnchenzucchinipasta – Das Familienrezept.
02 - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die 350 g Penne oder andere kurze Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Bevor Sie die Nudeln abgießen, etwa 100 ml Nudelkochwasser entnehmen und beiseitestellen – das ist wichtig für die spätere Saucenkonsistenz.
03 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilet-Stücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
04 - Im Bratfett der Pfanne die gehackte Zwiebel andünsten, bis sie glasig ist. Dann den gehackten Knoblauch und die Zucchinischeiben hinzufügen und für 3-5 Minuten mitbraten, bis die Zucchini leicht weich ist, aber noch Biss hat.
05 - Die Dose gehackte Tomaten (400 g), 100 ml Gemüsebrühe, 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL getrockneten Basilikum zum Gemüse geben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Sauce für 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen für die Schnelle Hähnchenzucchinipasta – Das Familienrezept voll entfalten können.
06 - Das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Nudeln und das Hähnchen vollständig von der Sauce umhüllt sind. Bei Bedarf etwas vom beiseitegestellten Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Saucenkonsistenz zu erreichen.
07 - Die Schnelle Hähnchenzucchinipasta – Das Familienrezept sofort auf Tellern anrichten. Mit 50 g frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren und diese einfache, aber unglaublich leckere Familienmahlzeit genießen.

# Hinweise:

01 - Für eine extra cremige Sauce können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Frischkäse unterrühren.
02 - Reste der Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
03 - Statt Hähnchen können Sie auch Garnelen oder Tofu verwenden. Bei den Nudeln passen auch Spaghetti oder Fusilli gut.
04 - Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Große Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Kochlöffel
06 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 605 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 74 g
Eiweiß: 44 g

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