Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce: Einfach & Lecker (Druckversion)

Schnelle Hähnchenpfanne mit würziger Senfsauce. Dieses einfache und leckere Gericht ist perfekt für den Feierabend und bringt Geschmack auf den Tisch.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Das Herzstück der Pfanne

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 2 EL Rapsöl
03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen
05 - 250 g Champignons

→ Die Cremige Senf-Umarmung

06 - 200 ml Hühnerbrühe
07 - 150 g Crème fraîche (30% Fett)
08 - 2 EL mittelscharfer Senf
09 - 1 TL Dijon-Senf

→ Frische Akzente & Würze

10 - 1 TL Paprikapulver edelsüß
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
12 - 1 EL Zitronensaft
13 - 1/2 Bund frische Petersilie (gehackt)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Schälen und hacken Sie 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Putzen und vierteln Sie 250 g Champignons. Diese sorgfältige Vorbereitung ist der erste Schritt zu Ihrer Schnellen Hähnchenpfanne mit Senfsauce.
02 - Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenstücke darin portionsweise goldbraun an. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
03 - Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie 2-3 Minuten glasig. Fügen Sie die 2 Knoblauchzehen und die 250 g Champignons hinzu und braten Sie alles weitere 5-7 Minuten, bis die Champignons leicht gebräunt sind.
04 - Gießen Sie 200 ml Hühnerbrühe an und rühren Sie 150 g Crème fraîche, 2 EL mittelscharfen Senf, 1 TL Dijon-Senf und 1 TL Paprikapulver edelsüß ein. Lassen Sie die Sauce unter Rühren kurz aufkochen und dann 2-3 Minuten leicht köcheln, bis sie andickt.
05 - Geben Sie die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne zur Senfsauce. Lassen Sie alles für weitere 3-5 Minuten sanft köcheln, damit das Hähnchen gar wird und die Aromen sich verbinden. So wird Ihre Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce: Einfach & Lecker perfekt.
06 - Rühren Sie 1 EL Zitronensaft und 1/2 Bund gehackte frische Petersilie unter. Schmecken Sie die Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce: Einfach & Lecker mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Sofort servieren und genießen!

# Hinweise:

01 - Diese Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ein frischer grüner Salat rundet das Gericht ab.
02 - Statt Champignons können Sie auch andere Pilze wie Kräuterseitlinge verwenden. Für eine schärfere Note etwas Chiliflocken hinzufügen.
03 - Reste der Hähnchenpfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.
04 - Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Es gart in der Sauce noch etwas nach.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messbecher
05 - Messlöffel
06 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 470 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 51 g

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