Schnelles 25-Minuten-Huhn mit Möhrchen (Druckversion)

Schnelles 25-Minuten-Huhn mit Möhrchen ist dein ideales Feierabendgericht. Einfach zubereitet, saftig und voller Geschmack perfekt für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hühnchen & Süße Möhrchen

01 - 590 g Hähnchenbrustfilet
02 - 409 g Möhren

→ Aromatische Würze & Schärfekick

03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen
05 - 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
06 - 1/2 - 1 rote Chilischote (je nach gewünschter Schärfe)
07 - 30 ml Olivenöl
08 - 5 ml Paprikapulver edelsüß
09 - 1/10 ml Kreuzkümmel (gemahlen)
10 - Salz nach Geschmack
11 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Sämige Sauce & Frische Akzente

12 - 3/960 ml passierte Tomaten
13 - 1/480 ml Hühnerbrühe
14 - 15 ml Zitronensaft
15 - 30 ml frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Das Hähnchenbrustfilet (590 g) in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren (409 g) schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel (1 große) würfeln, Knoblauch (2 Zehen) und Ingwer (ca. 2 cm) fein hacken. Die Chilischote (1/2 - 1) entkernen und fein hacken.
02 - In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet darin scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Dies ist der erste Schritt für dein Chilliges 25-Minuten-Huhn mit Möhrchen – Dein schnelles Hauptgericht.
03 - Restliches Olivenöl (1 EL) in die Pfanne geben. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischote darin 2-3 Minuten andünsten, bis sie duften. Paprikapulver (1 TL) und Kreuzkümmel (1/2 TL) hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen zu entfalten.
04 - Die geschnittenen Möhren (409 g) zu den Aromaten in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie leicht weicher werden. Dies sorgt für eine angenehme Textur im fertigen Gericht.
05 - Passierte Tomaten (3/960 ml) und Hühnerbrühe (1/480 ml) hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen für dein Chilliges 25-Minuten-Huhn mit Möhrchen – Dein schnelles Hauptgericht optimal entfalten können.
06 - Das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne geben und weitere 3-5 Minuten in der Sauce gar ziehen lassen. Mit Zitronensaft (1 EL), Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie (2 EL) garnieren. So wird dein Chilliges 25-Minuten-Huhn mit Möhrchen – Dein schnelles Hauptgericht perfekt.

# Hinweise:

01 - Serviervorschlag: Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Basmatireis, Couscous oder frischem Fladenbrot, um die leckere Sauce aufzusaugen.
02 - Schärfegrad anpassen: Für mehr Schärfe einfach die ganze Chilischote verwenden oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine mildere Variante die Chilischote weglassen.
03 - Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder gewürfelten Tofu für eine köstliche vegetarische Version dieses Gerichts.
04 - Vorbereitungstipp: Du kannst die Möhren und Aromaten bereits am Vortag schneiden, um die Kochzeit am Zubereitungstag noch weiter zu verkürzen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf oder tiefe Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Reibe
05 - Kochlöffel
06 - Messbecher
07 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 307 kcal
Gesamtfett: 11 g
Gesamtkohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 33 g

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