Schnelles Ein-Blech-Gericht: Hähnchen, Süßkartoffeln & Spargel (Druckversion)

Schnelles Ein-Blech-Gericht mit zartem Hähnchen, Süßkartoffeln und Spargel. Einfach zubereitet, gesund und perfekt für den Feierabend. Wenig Abwasch!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern Deutsch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei

# Zutaten:

→ Herzhafte Blech-Basis

01 - 800 g Süßkartoffeln (ca. 2 große)
02 - 500 g Grüner Spargel
03 - 1 große rote Zwiebel (ca. 150 g)
04 - 2 Knoblauchzehen

→ Saftige Proteinquelle

05 - 400 g Hähnchenbrustfilets (ca. 2 Stück)

→ Aromatisches Mantel & Würze

06 - 4 EL Olivenöl
07 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
08 - 1 TL getrockneter Thymian
09 - 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
10 - Salz nach Geschmack
11 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Frische Akzente & Garnitur

12 - 2 EL Zitronensaft (von 1/2 Zitrone)
13 - 1/4 Bund frische Petersilie (ca. 15 g), gehackt
14 - 2 EL Kürbiskerne

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass Ihr Schnelles Ein-Blech-Gericht mit Süßkartoffeln & Spargel nicht anhaftet und die Reinigung ein Kinderspiel ist.
02 - Schälen Sie die 800 g Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in ca. 2 cm große Würfel. Waschen Sie den 500 g grünen Spargel, entfernen Sie die holzigen Enden und teilen Sie ihn in 3-4 cm lange Stücke. Schälen und halbieren Sie die 1 große rote Zwiebel, dann schneiden Sie sie in Spalten. Die 2 Knoblauchzehen fein hacken.
03 - Schneiden Sie die 400 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke. In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL getrockneten Thymian, 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack gut vermischen.
04 - Geben Sie die vorbereiteten Süßkartoffeln, Spargel, rote Zwiebel, gehackten Knoblauch und die Hähnchenstücke zur Marinade in die Schüssel. Vermengen Sie alles gründlich, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der aromatischen Würzmischung bedeckt ist. Dies ist der Schlüssel für ein köstliches Schnelles Ein-Blech-Gericht mit Süßkartoffeln & Spargel.
05 - Verteilen Sie die marinierte Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu dicht liegen, damit sie schön knusprig werden. Backen Sie das Blechgericht für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenden Sie das Schnelles Ein-Blech-Gericht mit Süßkartoffeln & Spargel nach etwa 15 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich und das Hähnchen gar ist.
06 - Nehmen Sie das fertige Schnelles Ein-Blech-Gericht mit Süßkartoffeln & Spargel aus dem Ofen. Beträufeln Sie es sofort mit 2 EL Zitronensaft. Bestreuen Sie es großzügig mit 1/4 Bund gehackter frischer Petersilie und 2 EL Kürbiskernen. Sofort servieren und den frischen Geschmack genießen.

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit: Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Bleche.
02 - Reste des Ein-Blech-Gerichts können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
03 - Variations-Tipp: Ersetzen Sie Hähnchen durch Tofu oder Halloumi und Spargel durch Brokkoli oder Paprika für eine andere Geschmacksnote.
04 - Serviervorschlag: Eine Klecks Kräuterquark oder ein frischer grüner Salat passen hervorragend dazu und runden das Gericht ab.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - große Schüssel
04 - Messer
05 - Schneidebrett

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 540 kcal
Gesamtfett: 21 g
Gesamtkohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 39 g

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