Schnelles Indisches Hähnchen Curry Rezept (Druckversion)

Authentisches Indisches Hähnchen Curry, schnell zubereitet. Genießen Sie ein cremiges, würziges Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Indisch

# Zutaten:

→ Herzstück des Currys

01 - 590 g chicken breast fillets, cut into bite-sized pieces

→ Aromatische Basis

02 - 30 ml vegetable oil (e.g., sunflower or canola oil)
03 - 1 large onion (approx. 148 g), finely diced
04 - 3 cloves garlic, finely minced or grated
05 - 1 piece ginger (approx. 20 g), freshly grated

→ Würziges Seelenfutter

06 - 1 (395 g) can tomato passata
07 - 148 g plain yogurt (3.5% fat)
08 - 15 ml Garam Masala
09 - 5 ml ground cumin
10 - 5 ml ground coriander
11 - 1/10 ml ground turmeric
12 - 1/10 ml chili powder (optional, for more heat)
13 - Salt, to taste
14 - Freshly ground black pepper, to taste

→ Frische Akzente

15 - 1/2 bunch fresh cilantro, roughly chopped (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie die 590 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke. Würfeln Sie die 1 große Zwiebel (ca. 148 g) fein. Hacken oder reiben Sie die 3 Knoblauchzehen und reiben Sie das 1 Stück Ingwer (ca. 20 g) frisch. Stellen Sie alle vorbereiteten Zutaten bereit.
02 - Erhitzen Sie 2 EL Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun und weich. Fügen Sie dann Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute mit, bis sie duften.
03 - Rühren Sie 1 EL Garam Masala, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenen Koriander, 1/2 TL gemahlenen Kurkuma und optional 1/2 TL Chilipulver ein. Rösten Sie die Gewürze unter ständigem Rühren für etwa 30 Sekunden, bis sie duften. Dies ist entscheidend für das Aroma Ihres Indisches Hähnchen Curry Rezept – Schnell & Lecker.
04 - Geben Sie die vorbereiteten Hähnchenstücke in den Topf. Braten Sie das Hähnchen von allen Seiten kurz an, bis es leicht gebräunt ist. Es muss noch nicht vollständig durchgegart sein, da es später in der Soße weiterkocht.
05 - Gießen Sie die 1 (395 g) Dose Tomatenpassata und den 148 g Naturjoghurt hinzu. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie das Indisches Hähnchen Curry Rezept – Schnell & Lecker bei niedriger Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und die Soße eingedickt ist.
06 - Schmecken Sie das Curry nochmals ab und garnieren Sie es vor dem Servieren großzügig mit dem 1/2 Bund frischem, grob gehacktem Koriander. Servieren Sie Ihr Indisches Hähnchen Curry Rezept – Schnell & Lecker heiß, idealerweise mit Basmatireis oder Naan-Brot.

# Hinweise:

01 - Für eine noch cremigere Textur können Sie am Ende einen Schuss Kokosmilch hinzufügen.
02 - Das Curry schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
03 - Servieren Sie dazu frisches Naan-Brot oder duftenden Basmatireis, um die köstliche Soße aufzunehmen.
04 - Lagern Sie Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf oder tiefe Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Reibe (für Ingwer/Knoblauch)
05 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 388 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 55 g

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