Tomate Mozzarella Hähnchen aus dem Ofen: Schnell & gesund (Druckversion)

Saftiges Tomate Mozzarella Hähnchen aus dem Ofen. Ein schnelles, gesundes und einfaches Rezept, perfekt für den Feierabend. Wenig Aufwand, viel Geschmack!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Saftiges Hähnchen & Cremiger Käse

01 - 4 Chicken breast fillets (approx. 590 g total)
02 - 2 balls Mozzarella (approx. 123 g drained weight each)

→ Sonnige Tomaten & Frische Kräuter

03 - 499 g Vine-ripened tomatoes
04 - 1/2 bunch fresh Basil

→ Mediterrane Würze & Aromatische Begleiter

05 - 45 ml extra virgin Olive oil
06 - 2 cloves Garlic
07 - 5 ml dried Oregano
08 - 1/10 ml dried Thyme
09 - 1/20 ml Chili flakes (optional, for a slight kick)
10 - 1 pinch Sugar
11 - Salt to taste
12 - Freshly ground black Pepper to taste
13 - 15 ml Balsamic glaze (optional, for the finishing touch)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Tupfen Sie die 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g) trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Legen Sie die Filets in eine ofenfeste Form. Dies ist die Basis für Ihr Tomate Mozzarella Hähnchen: Schnell & gesund aus dem Ofen.
02 - Halbieren oder vierteln Sie die 500g Strauchtomaten. Hacken Sie die 2 Knoblauchzehen fein. Vermischen Sie in einer Schüssel die Tomaten, den Knoblauch, 3 EL Olivenöl, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrockneten Thymian, 1/4 TL Chiliflocken (optional), 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer.
03 - Verteilen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets in Ihrer Auflaufform. Geben Sie den vorbereiteten Tomaten-Mix gleichmäßig um und über das Hähnchen. Achten Sie darauf, dass die Aromen gut verteilt sind für Ihr Tomate Mozzarella Hähnchen: Schnell & gesund aus dem Ofen.
04 - Backen Sie das Hähnchen mit den Tomaten für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. In dieser Zeit gart das Hähnchen vor und die Tomaten beginnen, ihre Süße zu entfalten und weich zu werden.
05 - Während das Hähnchen backt, lassen Sie die 2 Kugeln Mozzarella (ca. 125g Abtropfgewicht je) gut abtropfen und schneiden Sie sie in Scheiben. Zupfen Sie die Blätter von 1/2 Bund frischem Basilikum ab.
06 - Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Verteilen Sie die Mozzarellascheiben über dem Hähnchen und den Tomaten. Streuen Sie die Basilikumblätter darüber und backen Sie das Tomate Mozzarella Hähnchen: Schnell & gesund aus dem Ofen weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
07 - Lassen Sie das fertige Gericht kurz ruhen, bevor Sie es servieren. Optional mit 1 EL Balsamico-Glasur beträufeln. Servieren Sie dieses köstliche Tomate Mozzarella Hähnchen: Schnell & gesund aus dem Ofen direkt aus der Form.

# Hinweise:

01 - Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Backen kurz von jeder Seite in einer Pfanne anbraten, um eine schöne Kruste zu erzeugen.
02 - Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit frischem Baguette, um die aromatischen Säfte aufzusaugen, oder als leichte Mahlzeit mit einem einfachen grünen Salat.
03 - Variieren Sie die Kräuter nach Belieben: Frischer Rosmarin oder Thymian passen ebenfalls wunderbar. Eine Prise geriebener Parmesan über dem Mozzarella sorgt für zusätzliche Würze.
04 - Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und können schonend im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Knoblauchpresse
05 - Backofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 450 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 43 g

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