Zartes Pollo Fino Ofenhähnchen: Saftig & Einfach (Druckversion)

Zartes Pollo Fino Hähnchen aus dem Ofen, einfach zubereitet. Saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut, perfekt für ein schnelles Abendessen.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei

# Zutaten:

→ Hauptzutaten für Zartes Pollo Fino

01 - 4 Pollo Fino Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

→ Marinade & Würze

04 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
05 - 1/2 TL Knoblauchpulver
06 - 1/2 TL getrockneter Oregano
07 - Salz nach Geschmack
08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Für die Beilage & Garnitur

09 - Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

→ Optionale Extras

10 - Ein Schuss Sojasauce in der Marinade
11 - Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe

# Zubereitung:

01 - Zuerst heizt du deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Ehrlich, diesen Schritt vergesse ich manchmal und dann stehe ich da mit mariniertem Hähnchen und kaltem Ofen – oops! Leg ein Backblech mit Backpapier aus, das erspart dir später das Schrubben, spreche aus Erfahrung.
02 - In einer großen Schüssel vermischst du das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Ich liebe es, wie die Gewürze sich im Öl auflösen und dieser würzige Duft aufsteigt. Dann gibst du die Pollo Fino Filets dazu und wendest sie, bis jedes Stück gut bedeckt ist. Keine Scheu, das geht am besten mit den Händen!
03 - Leg die marinierten Hähnchenbrustfilets nebeneinander auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, sonst garen sie nicht gleichmäßig und werden eher gedämpft statt schön knusprig. Ich verteile gerne noch ein paar Zitronenscheiben darüber, das gibt so einen schönen Frischekick.
04 - Schieb das Blech in den vorgeheizten Ofen und lass das Zartes Pollo Fino Hähnchen aus dem Ofen für etwa 15-20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke deiner Filets ab. Ich schaue immer nach ca. 15 Minuten, ob sie innen gar und außen leicht goldbraun sind. Manchmal lasse ich sie noch ein paar Minuten länger, wenn ich es knuspriger mag.
05 - Wenn das Hähnchen fertig ist, nimm es aus dem Ofen und lass es ein paar Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du es anschneidest. Dieser Schritt ist super wichtig, glaub mir! So verteilen sich die Säfte im Fleisch und es bleibt unglaublich zart und saftig. Ich hab das am Anfang immer ignoriert und mich gewundert, warum es manchmal etwas trocken war.
06 - Schneide das Zartes Pollo Fino Hähnchen aus dem Ofen in Scheiben oder serviere es im Ganzen. Der Duft, der jetzt aus der Küche kommt, ist einfach unwiderstehlich! Ich liebe es, wie die Zitrone und die Kräuter dem Hähnchen so eine frische, aber würzige Note geben. Ein echtes Wohlfühlessen, das immer funktioniert.

# Hinweise:

01 - Die Ruhezeit nach dem Backen ist kein Witz, sie macht den entscheidenden Unterschied für die Saftigkeit!
02 - Vergiss nicht das Backpapier, sonst klebt das Zartes Pollo Fino Hähnchen aus dem Ofen fest und du schrubbst ewig!
03 - Taste die Marinade vor dem Hähnchen ab – so kannst du die Würze perfekt anpassen.
04 - Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander vor dem Servieren geben dem Gericht einen tollen Frischekick.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - große Schüssel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 350 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 45 g

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